#筆記
萊頓弗斯特效應（Leidenfrost Effect）
Liquid Nitrogen and the Leidenfrost Effect如果將手泡在液態氮裡，只要幾秒就會嚴重凍傷，不過如果被液態氮潑到，卻反而不會怎麼樣。
液體接觸到高溫會蒸發，但如果是超級高溫的話，在接觸的一瞬間，液體的下方會形成一層蒸氣，這層蒸氣可以隔絕高溫，讓液體的蒸發速度減緩，這個現象被稱為「萊頓弗斯特效應（Leidenfrost Effect）」。
圖源
萊頓弗斯特效應（Leidenfrost Effect）
Liquid Nitrogen and the Leidenfrost Effect如果將手泡在液態氮裡，只要幾秒就會嚴重凍傷，不過如果被液態氮潑到，卻反而不會怎麼樣。液體接觸到高溫會蒸發，但如果是超級高溫的話，在接觸的一瞬間，液體的下方會形成一層蒸氣，這層蒸氣可以隔絕高溫，讓液體的蒸發速度減緩，這個現象被稱為「萊頓弗斯特效應（Leidenfrost Effect）」。
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