每個國家都有自己引以為傲的「來訪必吃國菜」，「粉紅湯」（Šaltibarščiai）就是 #立陶宛 最具特色的一道傳統冷湯料理。不過稱它美味還不夠，立陶宛甚至為了它打造一個慶典「粉紅湯節」，讓這道湯品從味蕾延伸成為文化的象徵。
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初次見到這碗湯的人，或許會對那如糖果般夢幻又帶點「化學感」的亮粉色心生猶豫，懷疑是否真能入口。這道看似奇幻的粉紅湯，其實是一道由當季蔬菜製成、天然健康的料理。讓湯色鮮豔奪目的關鍵，就是甜菜根。
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美食評比網站TasteAtlas在2024年將立陶宛的粉紅湯評為「全球最好喝的冷湯」第一名，連國際上廣為人知的西班牙番茄冷湯（Gazpacho）也只能居其之後，成為「湯下敗將」。
​「不只是一碗湯，是文化驕傲！」立陶宛人為這碗粉紅湯差點跟鄰國翻臉 | DQ 地球圖輯隊