上週一晚餐：「Golden」之「林明健 X 鄔海明 ／Cock Fight 炸雞爭霸」。



最終投票前夕，我將選票留在桌上、悄悄離席了……是的，幾經思量，我怎樣也無法分出高下，因為，兩道炸雞，從形式路數到風格都截然兩樣，委實難能論較。

—— 這是，Chef Kin 林明健主廚執掌的 Afterglo 與 Golden 餐酒館舉辦的「Cock Fight 炸雞爭霸」，每月最後一個週一固定邀請一位名廚前來，各自端出私房炸雞創作，與 Chef Kin 同台競賽；自四月末至今已有稗田良平、古俊基 Chef Kei、韓國 SOIGNÉ 的李駿與日籍主廚佐藤清等多位料理人陸續上陣。

而八月今回則由晶華軒的鄔師傅擔綱......（續下）