京料理といえば出汁（だし）を生かした繊細な味わいが特徴だが、ラーメンはコクのある濃いめの醤油（しょうゆ）味が主流だ。1947年創業の老舗『本家 第一旭』は、その代表格のひとつ。京都屈指の名店として知られ、本店は早朝6時の開店から深夜1時まで行列が途切れることはない。そんな人気店の味を新宿区新宿御苑前と千代田区神保町で気軽に味わえる。
說到內地日本的京都料理，其特色是利用高湯的細膩風味，但拉麵的主流卻是風味濃郁、口感濃厚的醬油口味。創業於1947年的老字號「本家 第一旭」，正是其中的代表之一。這家店以京都屈指可數的名店聞名，店家從早上六點開店，到凌晨的一點，門口排隊的人潮從未間斷。現在，在新宿區新宿御苑前和千代田區神保町，也能輕鬆品嚐到這家名店的美味。
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