原來如此，將培根包覆著，培根的厚度使外部烤十分酥脆，內部的馬鈴薯將肉汁的美味充分吸收後，就能做成這外酥內部肉汁飽滿的口感.....(他的 料理，顛覆了我至今嘗過的美味，但我不想承認！)