十穀米處理方法，前一晚晚餐過後，就把十穀米取好適當地份量，淘洗乾淨後，於常溫中浸泡。準備上床睡覺前，再把泡米的水倒掉，換成乾淨的水，放到到冰箱繼續泡。

放到冰箱的動作，是避免穀類在長時間浸泡下，產生發酵的慘案。至於換水，純粹是覺得這樣看起來比較乾淨...

紅蘿蔔、香菇、蒜頭切成自己喜歡的長相(切丁切末切大塊全憑廚娘的喜好)

紅棗用刀子或剪刀劃上細細的刀口，讓成份比較容易釋出

絞肉用醬油、肉桂粉少許、胡椒粉、米酒醃製

以上這些步驟可以在前一晚準備好，切好得蔬菜可以用保鮮盒或塑膠袋之類的東西裝好，隔天要煮得時候，只要把所有的材料一口氣丟到電鍋裡，就可以順利完成早餐。

此外，由於十穀米一點黏性都沒有，所以喜好黏稠口感的話，可以添上一些白米，製造出濃稠的口感。

不然，純粹使用十穀米煮出來的粥品，根本就是加了穀類的雜菜湯

十穀米成份：大麥、小麥、燕麥、蕎麥、糙米、小米、紫米、蓮子、薏仁、芡實。

大家都吃不到　只有我吃到～

薏仁是大顆的嗎？會不會不容易熟？

是大顆的薏仁，但已經事先泡過一整夜的水了，所以煮起來相當輕鬆。而且使用煮粥的方式，也可以藉由大量水分的蒸煮，讓薏仁、芡實等堅硬的穀粒容易煮熟。