紅蘿蔔切成小丁、杏鮑菇切成適口大小、青江菜切細絲。

將奶油+大蒜丟入鍋中，帶奶油稍微融化後，把蔬菜進去拌炒。注意，青江菜先丟入菜梗的部份，菜葉等要起鍋時在扔。

拌炒完後，把蔬菜丟到事先準備的白米裡面，加入適量的水（米：水約1：1，依喜好度自行斟酌），請電鍋先生蒸熟就完成了這到菜飯。

感想：紅蘿蔔經過拌炒之後，會把油染成淡淡地橘紅色，這會讓所有的蔬菜顏色看起來更為誘人，飯也會變成美麗的金黃色。

對了，蔬菜拌炒完後，記得要稍微用鹽和黑胡椒調味，這樣菜飯才會有味道。