喔？這個叫冰釀喔..那要先悶蒸過嗎？上頭是放冰塊..還是冰塊加水呢？我看過不同作法..可是不知道叫什麼..

看起來我以為是冰滴..

器材是跟mommouth購買的黃金瀘網，沒有先用熱水悶蒸過喔~ 只是在咖啡粉上加冰塊讓他慢慢滴而已，冰滴式咖啡是用低溫長時間萃取， 所以又稱"冰釀"，還是"冰釀咖啡"是指其他的萃取方式? 那就要請各位咖啡達人來解答了

冰釀~咖啡喝~ㄝ~

今晚要上班... ㄋ沒送杯咖啡來~ 有ㄑ皇宮嗎?? 今天...

Nelson_1978: 晚上出車小心點哩，不要在出軌啦

冰釀咖啡比較接近冷泡茶的煮法唷！ solbiamca

冰滴跟冰釀是不同的唷！！

是喔~我一直以為冰滴咖啡就是冰釀的說…謝謝你的解說喔~^^

冰滴壺很大一組的說！！

通常是三層式的

Arenas1: 你這組壺有詳細資料嗎？？有點神奇的說！！ e.imagehost.org/0632/5nm... solbiamca

是跟媽媽嘴買的黃金瀘網喔~mommouth.blogspot.com/se... 他們的部洛格裡有資料

Arenas1: 你那個濾網是沖濾法在用的改良形濾網的唷！！

是啊~他的網目做的蠻細的，萃取時豆子磨的再細也不會喝到咖啡渣哩~

比法蘭絨式、濾紙式沖泡法方便很多的說，只是不太適合用來沖冰滴的。 e.imagehost.org/0632/5nm... solbiamca

拿來做冰滴是沒有冰滴壺下的應用吧

你缺少的最上面那一層，滴水控制的部份，還有冰滴的咖啡豆通常要磨的細一些！ e.imagehost.org/0632/5nm... solbiamca

去買一台冰滴壺唄，大約2000元左右就很好了的說！！ e.imagehost.org/0823/5mH... solbiamca

也是啦~不過家裡只有我一人喝，冰滴壺一次都滴好幾人份的，有點浪費，目前像這樣能喝到冰滴的咖啡就很滿足囉^^

冰滴滴好後，放在冰箱可以冰大約5~7天左右的唷！！ e.imagehost.org/0823/5mH... solbiamc

恩恩~謝謝你的建議喔^^我會考慮看看滴~

不過也未必只有冰滴跟冰釀兩種，我覺得咖啡只要好喝，隨便你怎麼搞。像我先悶爭再用冰水手沖的方式，在台北也有店家這樣賣，口感接近茶的感覺喔！

去買冰滴組阿......我跟Railman一樣，喝不完，所以我自己土炮，詳情請點我

bcow: 哈哈，這二天才開始玩噗浪，沒想到收獲良多，謝謝你們囉