有關茶的許多故事是茶原產地為宗教，神話和哲學的基礎。 最有名的故事可以追溯到公元前2737年時，著名的中國皇帝，在一次他的長期旅行中，停留在野生茶樹的樹蔭下休息。 一些樹葉掉入已煮沸飲用待飲用的一壺水。 茶葉的香氣引起了他的注意，並在喝這壺水時，他發現它的好味道。