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轉:健康百科南瓜的好處
南瓜又稱金瓜，原產於美洲。每年的三月到十月是盛產期。在購買南瓜時，要挑選重量較實，表皮無刮傷的南瓜，若有刮傷，要檢查是否有發霉、腐壞等情形。
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說
南瓜是鹼性蔬菜，含有豐富的鉀和鈉以及適量的碳水化合物，也是維他命B和C的主要來源，屬於軟性食物。南瓜的煮法多種，可煮湯、炒菜或做成甜點。
(蔬果食療大革命編著:林琇婉, 2003)
