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健康百科: 美食當前八分飽,早餐豐富晚餐巧‏ 三餐的比重,最好是早餐、午餐和晚餐以3:2:1來分配,這是最符合人體需求的飲食方式。
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早上是一天的開始,需要充足的熱量來提供動力能源;下午還有半天的勞心勞力時間,午餐也不可輕忽,有不少上班族因為早上太晚起床就自動略過早餐,到了中午又因為工作太忙,沒有時間吃午餐,到了晚上下班後終於有空坐下來吃頓飯,為了想一次把三餐的份給補足,於是暴飲暴食,這真是要不得的行為,
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簡直是和自己的身體過不去;應該把肉和魚類等高蛋白的食物放在早餐與午餐上,晚餐則以容易消化、吸收的食物為主,才不會因為消化不完全,增加胃腸的負擔。
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食物雖然能填飽肚子,但有些人一看到美食當前,也顧不得自己的身體訊號,不知節制地大吃大喝一頓,在滿足口腹之慾後,卻為身體帶來了莫大的負擔,造成不必要的損害;最佳的飲食方式還是八分飽就好,為自己的消化系統保留一點運作的空間。(體內環保/莊淑旂, 2003)
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