哈哈哈~嘗美味是要付出代價的

因為牛角麵包烤的時候....嘿嘿...烤盤裡面要放一半的油。(烤盤高度的一半)

暈

不過...可頌麵包其實也不遑多讓。

kbpu: 牛角麵包是奶蛋素嗎？

是蛋奶素。基本上除非是鹹麵包或者是中式糕餅，不然不太會用到葷食或者豬油。

好可怕喔!不要吃太多喔!小心心血管疾病

kbpu: 請問會使用什麼樣的植物油呢?

幸好家裡只給我兩個牛角麵包，要不然增肥是瞬間的事啊。

重要的是這濕涼時節，吃肥美的食物沒有罪惡感。

說到麵包用的植物油...市面上大家覺得那種健康有益的"植物性奶油"他的真面目是---沙拉油+人工香料。

烘培用的動物性奶油，其實是從牛奶的脂肪提煉出來的。所以其實也是素的。

這種從牛奶提煉出來的奶油，非常的貴。麵包店吃到的好吃的卡士達醬就是用這種奶油作的。

至於烘培的植物性奶油，基本上的差別在於，人工香料以及氫化程度不同。氫化程度會影響奶油的穩定性,氫化程度越高越耐熱。但是對人體越不好。

目前市面上的牛角麵包，大部分都使用三種奶油。其中一個比較常見的是"安佳奶油"，另外還有兩種營業用的奶油(桶裝)。後面這兩種奶油是用在烘烤過程中，澆淋在麵包上面的。安佳奶油是用在麵包製成的過程。

有天看義美的餅乾產品成份，也有「植物性奶油」標示，不知該不該吃，就沒下手

恩...基本上啦~ 喜歡就吃吧!不要吃太多就好。我倒是比較在意一般零食裡面的色素、人工香料、防腐劑、糖精 (抖)

我就很不喜歡零卡可樂，有種奇怪的代糖味道。

Quan,我家附近的一家麵包店的牛角麵包.超好吃的!! ^_^

leetawu: 新竹很多好吃的啊 鍋子我還等著吃呢。

你有空時就call我唄...鍋子晚上的營業時間已改到18:30了喔!