法國有名的鵝肝跟台灣的粉肝有異曲同工之妙啊!只是法國的是鵝的脂肪肝,台灣的是把豬的肝用醃製的方式,但是當我知道如何製造法國鵝肝之後,我寧可吃台灣的粉肝,因為法國鵝肝感覺上是強灌飼料讓鵝吃成脂肪肝,這根本是要吃牠之前先虐待一番啊!