香水植物，这本书解答了一些我的疑惑，比如我喜欢的香水可能真的还没能制造出来，且将来也很难实现。香水是我很少接触的东西，虽然也不排斥好闻的气味，但最喜欢的味道是没有味道呢。而且像我喜欢的花香，比如铃兰，很难以现有技术提取出来，最后就只是以各种现有香料混合来进行模仿而已，效果多半差强人意，更不要说有时还会有难以忽视的有机溶剂的味道了

本书开头简要叙述了人类使用香水和香膏的历史，直到近代的香水工业。其后介绍的47种用于制作香水的植物，图文并茂，很有观赏性，还插入一些颇复古的古董香水广告。对于每种植物，都有给出一些含有该原料的市售香水以供按图索骥。自然在香水制作中也常使用动物香料，比如麝香和龙涎香等，只是不在本书的论述范围之内。据说如今用于制作香水的原料有一百余种，其中也不乏匪夷所思的，比如被用来作为基调的胡萝卜

用于制作香水原料的是植物中含有芳香物质的油脂，通常采用蒸馏和萃取两种方法来提取。书中介绍的香料来自世界各地，蔚为大观，比如来自中国的八角、桂花，美洲的愈创木，澳洲的金合欢等等。自然很多香料来自中东、印度、南洋等热带地区，我想是因为炎热气候会促使植物生成油脂吧。虽然对香料知之甚少，在书中也看到一些听过的名字，诸如苏合香与安息香

有些香料要先进行发酵才能使用，比如香草。而更有趣的是作为香料的鸢尾花根，在掘出洗净之后，要经过几年的窖藏才会生成一种……紫罗兰般的香气。被用于制作香水的植物中，不乏像这样是为某种香味的替代品。比如一些肖似麝香的植物，或是能散发出柠檬气味的柠檬草、柠檬马鞭草、香蜂草等等，以及带有玫瑰香味的香叶天竺葵。而在现代化工业发展之后，更是出现一些人工合成的香剂呢