只是下次不用五花肉了，就算不是用炸的，烤盤滿滿的都是油，還是難清到哭

醃醬的比例是參考這份食譜：紅糟肉

醃醬的量給400g的肉真的是非常剛剛好，兩面薄薄一層，幾乎沒有任何剩餘
原本以為醬這麼少會不會味道太淡，但紅糟味其實很夠，以我個人的喜好來說下次蒜頭可能會想double（日本的蒜頭辛嗆味真的比較淡）

下次回台灣會想多帶兩包回來，超市買的一包是120g，分裝一下就可以煮兩到三輪，做起來也比滷肉輕鬆簡單不少，有新的常備料理選項，開心

太賢慧了

w770719: 只要不用炸的紅糟肉就算懶人料理，你們做甜點比這個賢慧非常多

最近替友人送行，去饗賓旗下的台菜餐廳吃飯，吃到最後也是加了一道紅糟肉。
沒吃到這個感覺像是沒吃到台灣菜XD

我也需要更多烤箱料理

我小時候吃的紅槽肉都是煮的三層肉絲 最近才知道一般是賣炸的

she_ep_O_o: 我家其實根本不會吃到這道菜，但外面餐廳的確實都是炸得皮酥酥脆脆

w770719: 你們都買烤箱了，可以多烤多利用！
我最近買了一些鯖魚想來試著烤烤看

ruinland: 發現如果不追求炸的話滿容易執行的噢，材料也算好準備（最麻煩的是紅麴醬需要從台灣帶啦），推薦給他鄉遊子

鯖魚我是烤過蠻多次的了,簡單方便, 就是容易噴油要清烤箱

可是我好懶得清烤箱喔

那就要多蓋一層鋁箔紙, 但是皮就會沒那麼脆

我也覺得清烤箱超麻煩...

還說自己只會做おとこ料理！

abbychau: 我覺得這個也還算符合男料理啦，備個料醃一天隔天扔烤箱而已啊

w770719: 我今天用煎的試試，多出來的肥油直接拿來炒洋蔥炒蛋

dreammyth9892: 我不想再煮和牛的原因也是因為油太多了orz...
無論任何煮法
基本上所有東西都要用洗劑洗三次

然後我的冰格還有一大堆QQ

abbychau: 和牛真的也是超級油，會清到厭世
大大是ふるさと納税買太多嗎不然怎麼還會有一推w

其實鯖魚用煎的體感沒有鮭魚那麼油XDD 也可能是我怕沾鍋所以不會煎皮那一面的關係=w=

dreammyth9892: 對啊... 還是定期劵QQ

已經吃吐了...

我最近已經改用水煮然後隔油去消費了（暴殮天物ing

abbychau: 好、好奢侈www 而且居然還有定期券，一次寄五百克之類的嗎

w770719: 下次試試，我買的店家給的食譜是說兩面各煎十分鐘，希望別黏鍋QQ

dreammyth9892: 一次1.2KG (倒地

abbychau: 那還真的是吃不動欸