三井千晴
1 years ago
#自炊 摩洛哥杏桃燉雞(?)

這次也是遊戲食譜,起因是我想買個果醬來 kàu 吐司,但我不喜歡買什麼草莓葡萄,喜歡買很少見的口味。之前果醬常常吃不完發霉,於是想說來做個果醬雞——欸,最近我是不是看過什麼水果燉雞之類的料理?

正好家樂福竟然買得到杏桃醬,就來試試看!

https://images.plurk.com/1focP3TODMmWcDkhMLqdg.jpg
latest #41
三井千晴
1 years ago @Edit 1 years ago
之前的遊戲食譜重現:

洗翠美食──芋餅
三井千晴
1 years ago @Edit 1 years ago
稍微查了一下,發現有加杏桃的食譜都是摩洛哥燉雞,就參考了這篇來做,但經過我嫌麻煩而大幅改造,基本上燉的要素幾乎沒了。| 料理 | 眼前一亮的好滋味,摩洛哥燉雞 Moroccan Chicken Stew
三井千晴
1 years ago
1. 去骨雞腿肉加鹽、孜然、薑黃粉、紅椒粉、肉桂粉靜置。(沒有放很久,就切菜的時間)
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三井千晴
1 years ago
2. 蒜頭爆香。
三井千晴
1 years ago
3. 雞腿肉煎至金黃。
三井千晴
1 years ago
4. 加入果醬,煮到開心為止。
三井千晴
1 years ago @Edit 1 years ago
原本的食譜香料更多,而且最重要的是有番茄,所以口味應該會差滿多的。另外我餓了所以沒有燉,感覺有裹一層醬就收工。然後因為怕果醬用不完,加得有點多。

吃起來的味道用台灣常見食物比喻,像是中東香料風味的蜜汁雞,我覺得可以考慮鹽和香料多一點,果醬少一點,然後燉個 30 分鐘以上,應該會更平衡。
三井千晴
1 years ago @Edit 1 years ago
然後果醬真的還剩很多,請大家再推薦我果醬食譜!
你試試水果燒肉啊
杏桃壽喜燒不知道好不好吃(欸)
三井千晴
1 years ago
devaozera: 那那那……要加醬油嗎?
你先不要加確認味道正常再用醬油試試好了,日本是加砂糖我不知道加果醬會怎樣(。
但肉丸都配果醬了可能還好。
三井千晴
1 years ago
devaozera: 肉丸原來可以配果醬?
xAzure: 可,還滿搭,酸度鮮明輝映糖分得更好
ikea的肉丸!好吃!
你沒吃過ikea肉丸嗎!
之前有煮過果醬炒飯
三井千晴
1 years ago
ruten_m: gentamycin2049: devaozera:
欸我明明吃過但整個失憶。

但肉丸好麻煩喔,我可能挑戰看看燒肉。
三井千晴
1 years ago
50strings: 炒飯是個我始終學不會的菜色,下次來挑戰看看。
也有煮過果醬牛丼,但吃不出果醬味,可能我醬油加太多XD
https://images.plurk.com/2HbystqUEEKcH46aLegGXn.jpg
李子醬炒飯
https://images.plurk.com/PWivg32Ott8FenOYx24Ww.jpg
奇異果果醬牛丼
供參(??)
PS:奇異果好不適合當果醬,都一直吃到籽,或著我應該先用果汁機打碎(rofl)
xAzure: 差點出動ikea吃吃大隊了,壓著千晴去吃肉丸
三井千晴
1 years ago
50strings: 所以那個醬是加在旁邊沾,還是一起炒?
三井千晴
1 years ago
gentamycin2049: 台中有 IKEA 嗎?
一起炒,為了證明我真的有炒所以旁邊加點醬當裝飾
飯裏紅紅的部分就是李子果醬,不是番茄醬
三井千晴
1 years ago
50strings: 原來是這樣XD
我那時很無聊的創廚師角色參企然後貼照片證明角色有煮(?)
xAzure: 有喔!
三井千晴
1 years ago
50strings: 哇,大概是企劃中稀有的廚藝創作!
三井千晴
1 years ago
gentamycin2049: 喔喔,下次可以去吃了
推薦IKEA的馬鈴薯泥,我個人覺得它才應該是主餐
除了買肉丸會送之外,還可以另外單買
三井千晴
1 years ago
50strings: 我也好喜歡吃馬鈴薯泥
讚,同好
我額外單買店員還好心地提醒我說買肉丸就會附,可是我就是想多吃點啊,店員可能覺得我很怪(rofl)
沒買肉丸直接買鈴薯泥(rofl)
馬鈴薯泥好吃!我還因此買了冷凍馬鈴薯泥回家煮
三井千晴
1 years ago
50strings: gentamycin2049: 不曉得有沒有網購,我也想買了
家樂福的黑醋栗果醬和無花果果醬也很好吃喔,我會拿來沾法棍和德式香腸
三井千晴
1 years ago
x16151413: 我有買過無花果醬!喜歡。下次有看到的話來試試黑醋栗醬。
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