常溫部分（杏仁糖、焦糖奶油杏仁、福神漬、脆瓜、三款香料包）

穩定產出中
不過因為上星期我們確定錄取了4/19~21的市集，
這三天會出攤優先，但開放攤位取貨

如果預約面交的鄉親，本周末會寄信詢問願不願意攤位取貨

無法也沒有問題，4/22號開始也可以約時間在原本的捷運沿線面交

寄送部分不受市集影響，會依序出貨

冷凍部分（培根、大蒜抹醬，以及包含的常溫商品）

培根本週末會第一次確認醃漬的進度，
這次因為換新的肉商，還有最近食安問題的關係
食安問題這個等等再說

應該會比較嚴格認定一點，到我覺得一定沒問題的程度才出貨

週末我會第一次確認醃漬狀況，
如果可以提前或必須延後，我會用Email即時通知各位

大蒜抹醬就不太受影響，因為都是熱油現做
完成後立刻冷藏
所以只訂購大蒜抹醬的鄉親，會類似常溫團的進度處理

冷凍團面交也是比照冷凍部分
培根會週末確認進度，並且通知
差不多完成了，會先寄信預約面交時間

差不多這樣，以下是時事碎念

最近越來越多食物中毒，雖然都餐廳在中，說不怕是騙人的

尤其這是肉品醃製，一個不小心真的是什麼都可能發生
所以這次醃起來整個很害怕wwwww

器具都消毒兩次，肉也是離開冷藏時間絕對不超過10分鐘
每個縫隙都抹香料鹽抹好抹滿

週末第一次確認，大概16~17號會第二次確認

雖然是一個大概的概念，
以往和阿姨買肉即使醃漬進度比較慢
可能醃到90~100就可以拿去燻+分切
怕耽誤太久時間，我大概差不多90~91的程度就會盡快處理了

這次應該不會這麼大膽，判斷的時候會比較嚴苛一點

我的想法是，
同時大量發生也許不是一個呃…完全偶然的事情
也可能是某種警訊，總之無論如何，小心點總是好的

有警惕就很棒了，祝福平安順利

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