甜點
［瑞典日記/筆記向/文化/美食/歷史/飲料/美食知識/維多利亞時代］
「椰林飄香（亦稱鳳梨可樂達）」是一種由朗姆酒、椰子鮮奶油或椰奶和鳳梨汁所製成的甜雞尾酒，通常都會與冰塊混合或搖勻。
在19世紀波多黎各海盜羅伯特·科弗雷斯為了提高船員們的士氣，他為他們提供了一種包含椰子、鳳梨和白朗姆酒的飲料或雞尾酒——這也是後來被稱為椰林飄香的最早來源。
羅伯特於1825年去世，最原始的調酒配方也和他的逝去一起消失殆盡。
「椰林飄香（亦稱鳳梨可樂達）」是一種由朗姆酒、椰子鮮奶油或椰奶和鳳梨汁所製成的甜雞尾酒，通常都會與冰塊混合或搖勻。
在19世紀波多黎各海盜羅伯特·科弗雷斯為了提高船員們的士氣，他為他們提供了一種包含椰子、鳳梨和白朗姆酒的飲料或雞尾酒——這也是後來被稱為椰林飄香的最早來源。
羅伯特於1825年去世，最原始的調酒配方也和他的逝去一起消失殆盡。
鳳梨可樂達 - 維基百科，自由的百科全書
椰林飄香_百度百科
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/甜點/美食知識/維多利亞時代］
夏娃布丁是一種傳統的英式布丁類甜點，主要由在維多利亞海綿蛋糕中添加的蘋果混合泥所製成。
這個名字是對聖經中的夏娃的引用，它也是坎伯蘭公爵布丁的其中一個延伸版本。 第一個已知有記載的食譜能追朔回1824 年，當時使用磨碎的麵包和羊油所製成。
夏娃布丁是一種傳統的英式布丁類甜點，主要由在維多利亞海綿蛋糕中添加的蘋果混合泥所製成。
這個名字是對聖經中的夏娃的引用，它也是坎伯蘭公爵布丁的其中一個延伸版本。 第一個已知有記載的食譜能追朔回1824 年，當時使用磨碎的麵包和羊油所製成。
夏娃布丁 Eve's Pudding by 挫折廚房主人【【维多利亚厨房】夏娃布丁(中字)-哔哩哔哩】
【维多利亚厨房】夏娃布丁(中字)_哔哩哔哩_bilibili
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/美食知識/維多利亞時代］
香蕉船是一種以冰淇淋和香蕉作為主要主角的販售甜點。 它以冰淇淋作底，而在香蕉的部份以切成兩半並放在盤子裡，故以「船」形容名稱。
最初始的香蕉船是於 1904 年位於美國賓夕法尼亞州拉特羅布利戈尼爾街 805 號流蘇藥房裡一位喜歡在店裡的自助式飲料機發明甜點和新吃法的 23 歲藥劑實習生大衛·埃文斯·斯特里克勒發明。
現今的香蕉船則有多種變化，但最經典的依舊是用香草冰淇淋、草莓冰淇淋和巧克力冰淇淋所組成。一般製作香蕉船在最後會擠上巧克力醬或草莓醬，撒上一些花生碎、巧克力豆等配料，再放上櫻桃或草莓即可食用。
香蕉船是一種以冰淇淋和香蕉作為主要主角的販售甜點。 它以冰淇淋作底，而在香蕉的部份以切成兩半並放在盤子裡，故以「船」形容名稱。
最初始的香蕉船是於 1904 年位於美國賓夕法尼亞州拉特羅布利戈尼爾街 805 號流蘇藥房裡一位喜歡在店裡的自助式飲料機發明甜點和新吃法的 23 歲藥劑實習生大衛·埃文斯·斯特里克勒發明。
現今的香蕉船則有多種變化，但最經典的依舊是用香草冰淇淋、草莓冰淇淋和巧克力冰淇淋所組成。一般製作香蕉船在最後會擠上巧克力醬或草莓醬，撒上一些花生碎、巧克力豆等配料，再放上櫻桃或草莓即可食用。
在藥局發明，也真是個人才
https://www.urbansavour....
當時的藥局在人們眼裡，就和小說《哈利波特》的魔法商店差不多，專門提供一些稀奇的寶物，若顧客有任何疑難雜症，往往會優先去藥局尋求解方。斯翠勒工作期間，經常構思能吸引顧客上門購買的點子，沒想到香蕉船的發明，反而變成他職業生涯的轉折點。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/美食知識/近代史］
卡芙提絲是一種來自法國、傳統上主要使用黑櫻桃放於奶油中並蓋上果餡餅狀的厚麵糊的水果派類甜點。
此甜點通常上菜為溫熱溫度並灑上厚厚的糖粉，或許是這樣暖又甜的口感，19世紀很快的從法國本土流傳並擴散至世界各地。
卡芙提絲是一種來自法國、傳統上主要使用黑櫻桃放於奶油中並蓋上果餡餅狀的厚麵糊的水果派類甜點。
此甜點通常上菜為溫熱溫度並灑上厚厚的糖粉，或許是這樣暖又甜的口感，19世紀很快的從法國本土流傳並擴散至世界各地。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］
托特尼小餅是一種含有蛋和鮮奶油的杯子冰淇淋甜品，多半會含有切半的櫻桃還有撒上杏仁碎片做裝飾。
大多相信名字的來源是以來自18世紀在法國巴黎的一家義大利咖啡店店主的名字來命名，也相信起源是義大利式料理。
這道甜點在1899年開始出現在美國各大餐廳的菜單上並開始普遍起來，於至今托特尼小餅也有不同亞種，也深受不少喜愛甜點的人們喜愛。
托特尼小餅是一種含有蛋和鮮奶油的杯子冰淇淋甜品，多半會含有切半的櫻桃還有撒上杏仁碎片做裝飾。
大多相信名字的來源是以來自18世紀在法國巴黎的一家義大利咖啡店店主的名字來命名，也相信起源是義大利式料理。
這道甜點在1899年開始出現在美國各大餐廳的菜單上並開始普遍起來，於至今托特尼小餅也有不同亞種，也深受不少喜愛甜點的人們喜愛。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/甜點/美食知識/維多利亞時代］
伯潔巧克力餅乾是一種在頂部含一層有厚厚的巧克力軟綿糖膏、整體口味更偏向小蛋糕的餅乾種類。
它一開始源自德國，是巴爾的摩地區的文化標誌、也在不少傳統食譜和下午茶點心上可以看到它的蹤跡。 於1835 年，喬治和亨利•柏傑將其傳統配方從德國帶到美國，由於口味討人喜愛，很快地使它成為了現今常見下午茶點心之一。
伯潔巧克力餅乾是一種在頂部含一層有厚厚的巧克力軟綿糖膏、整體口味更偏向小蛋糕的餅乾種類。
它一開始源自德國，是巴爾的摩地區的文化標誌、也在不少傳統食譜和下午茶點心上可以看到它的蹤跡。 於1835 年，喬治和亨利•柏傑將其傳統配方從德國帶到美國，由於口味討人喜愛，很快地使它成為了現今常見下午茶點心之一。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/美食知識/維多利亞時代］
核果奶油塔是一種在加拿大十分普遍和熱門的小型酥皮甜食。
此甜點最早出現和流傳的食譜來自安大略省的巴里市，歷史可以追溯回到1900年。也可以在《皇家維多利亞醫院食譜》的《婦女輔助篇章》中找到。
核果奶油塔是一種在加拿大十分普遍和熱門的小型酥皮甜食。
此甜點最早出現和流傳的食譜來自安大略省的巴里市，歷史可以追溯回到1900年。也可以在《皇家維多利亞醫院食譜》的《婦女輔助篇章》中找到。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/甜點歷史］
古斯塔夫阿道夫蛋糕，是瑞典的傳統糕點之一。此甜點會在瑞典的每個11月6號的古斯塔夫之日（國王的忌日）食用，尤其在哥特堡最為平凡。
這個蛋糕在1854時於哥特堡被初步研發出來，而在1909變成傳統。包含著甜而不膩的牛奶巧克力慕斯和瑞典式黑巧克力蛋糕底，在搭上國王造型的巧克力與蔓越莓，就是個道地的節慶蛋糕了。
古斯塔夫阿道夫蛋糕，是瑞典的傳統糕點之一。此甜點會在瑞典的每個11月6號的古斯塔夫之日（國王的忌日）食用，尤其在哥特堡最為平凡。
這個蛋糕在1854時於哥特堡被初步研發出來，而在1909變成傳統。包含著甜而不膩的牛奶巧克力慕斯和瑞典式黑巧克力蛋糕底，在搭上國王造型的巧克力與蔓越莓，就是個道地的節慶蛋糕了。
［筆記向/文化/美食/歷史/飲品/料理知識/茶品歷史］
伯爵紅茶是種摻有佛手柑油的混合調味茶品。
一般茶譜會將果皮的香精油添加到紅茶中，以賦予伯爵茶以獨特的風味。
通常表示名字是以1830年英國首相第二任伯爵·格雷的查爾斯·格雷的名字來命名。
伯爵紅茶是種摻有佛手柑油的混合調味茶品。
一般茶譜會將果皮的香精油添加到紅茶中，以賦予伯爵茶以獨特的風味。
通常表示名字是以1830年英國首相第二任伯爵·格雷的查爾斯·格雷的名字來命名。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/甜點歷史］
聖奧諾雷蛋糕，也做聖奧諾拉特斯蛋糕，是以法國的神聖神父、烘焙的主保聖人和糕點師傅——聖奧諾拉特斯/聖奧諾雷(d. 600 AD)所命名。
1847年在巴黎的聖奧諾雷街的棋磅絲烘焙坊被研發出來，滿滿的鮮奶油、焦糖和泡芙一直以來都受人吸精。
聖奧諾雷蛋糕，也做聖奧諾拉特斯蛋糕，是以法國的神聖神父、烘焙的主保聖人和糕點師傅——聖奧諾拉特斯/聖奧諾雷(d. 600 AD)所命名。
1847年在巴黎的聖奧諾雷街的棋磅絲烘焙坊被研發出來，滿滿的鮮奶油、焦糖和泡芙一直以來都受人吸精。
［筆記向/維多利亞時代/小知識］
冠努拉是第一個被生產出品的早餐麥片，在1863年被詹姆士 凱勒伯 杰克森所發明。冠努拉曾被形容有更大更厚size的包裝——就和後續的早餐麥片些許接近。
冠努拉是第一個被生產出品的早餐麥片，在1863年被詹姆士 凱勒伯 杰克森所發明。冠努拉曾被形容有更大更厚size的包裝——就和後續的早餐麥片些許接近。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/甜點歷史］
萊明頓蛋糕是一種以方型的奶油/海綿蛋糕在外頭沾滿巧克力醬並且灑上椰子粉的澳洲甜品。
最早的已知記載出現在1896昆士蘭州萊德利的“萊明頓功效”的報紙報導之中。
以目前推測應蛋糕是以萊明頓勳爵的名字所命名的，該勳爵從1896至1901年間在澳洲擔任昆士蘭州州長。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/甜點歷史］ 萊明頓蛋糕是一種以方型的...
萊明頓蛋糕是一種以方型的奶油/海綿蛋糕在外頭沾滿巧克力醬並且灑上椰子粉的澳洲甜品。
最早的已知記載出現在1896昆士蘭州萊德利的“萊明頓功效”的報紙報導之中。
以目前推測應蛋糕是以萊明頓勳爵的名字所命名的，該勳爵從1896至1901年間在澳洲擔任昆士蘭州州長。
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［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識］
埃斯特哈齊蛋糕是以匈牙利王子和奧地利外交官保羅三世安東·埃斯特哈齊·德·加蘭塔的名字所命名。
在19世紀後期，此蛋糕由布達佩斯糖果店所發明，也很快成為世界上最著名又好吃的蛋糕之一。
埃斯特哈齊蛋糕是以匈牙利王子和奧地利外交官保羅三世安東·埃斯特哈齊·德·加蘭塔的名字所命名。
在19世紀後期，此蛋糕由布達佩斯糖果店所發明，也很快成為世界上最著名又好吃的蛋糕之一。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］
剛好昨日 蒸氣團第三章 有提到的巴藤柏格蛋糕，是一種果醬海綿蛋糕。 將兩種類的蛋糕（通常為粉色和黃色）切成二對二的方形型態最後在包裹杏仁糖皮變成小方格棋子的樣式。
當然，一塊切開後的巴騰堡蛋糕，紅色和白色方格的排列規律和巴騰堡格紋完全吻合。@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］ 剛好昨日 有提到...
剛好昨日 蒸氣團第三章 有提到的巴藤柏格蛋糕，是一種果醬海綿蛋糕。 將兩種類的蛋糕（通常為粉色和黃色）切成二對二的方形型態最後在包裹杏仁糖皮變成小方格棋子的樣式。
當然，一塊切開後的巴騰堡蛋糕，紅色和白色方格的排列規律和巴騰堡格紋完全吻合。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］ 剛好昨日 有提到...
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］
戚風派是一種有著特殊的透氣內餡的派種。
由門羅·波士頓·斯特勞斯於1926年在美國洛杉磯首度發明，也亦稱派之王。@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］ 戚風派是一種有著...
戚風派是一種有著特殊的透氣內餡的派種。
由門羅·波士頓·斯特勞斯於1926年在美國洛杉磯首度發明，也亦稱派之王。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］ 戚風派是一種有著...
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］
托特尼小餅是一種含有蛋和鮮奶油的杯子冰淇淋甜品，多半會含有切半的櫻桃還有撒上杏仁碎片做裝飾。
大多相信名字的來源是以來自18世紀在法國巴黎的一家義大利咖啡店店主的名字來命名，也相信起源是義大利式料理。
這道甜點在1899年開始出現在美國各大餐廳的菜單上並開始普遍起來，於至今托特尼小餅也有不同亞種，也深受不少喜愛甜點的人們喜愛。
托特尼小餅是一種含有蛋和鮮奶油的杯子冰淇淋甜品，多半會含有切半的櫻桃還有撒上杏仁碎片做裝飾。
大多相信名字的來源是以來自18世紀在法國巴黎的一家義大利咖啡店店主的名字來命名，也相信起源是義大利式料理。
這道甜點在1899年開始出現在美國各大餐廳的菜單上並開始普遍起來，於至今托特尼小餅也有不同亞種，也深受不少喜愛甜點的人們喜愛。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］
「神諭」是一種以蛋白、玉米楓糖糖漿和砂糖所製成大約有點類似牛軋糖的小甜品。
大眾認為它於1900年初在美國被發明和誕生，以目前的做法去往回推和尋找根源可追溯至1915年的食譜——另一個更早、更原始的食譜（含牛奶）則可以追溯到1907年左右。
「神諭」是一種以蛋白、玉米楓糖糖漿和砂糖所製成大約有點類似牛軋糖的小甜品。
大眾認為它於1900年初在美國被發明和誕生，以目前的做法去往回推和尋找根源可追溯至1915年的食譜——另一個更早、更原始的食譜（含牛奶）則可以追溯到1907年左右。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］
奶油硬糖是一種主要成分包含紅糖和奶油的一種脆感牛奶糖。
它的歷史可以追溯到英格蘭約克郡的唐卡斯特區，最早在這個地方有了關於此糖果的文字紀錄。
它也經常被歸功於塞繆爾·帕金森這位糖果製造商——他於1817年開始將其製成硬糖，才有了今天。
奶油硬糖是一種主要成分包含紅糖和奶油的一種脆感牛奶糖。
它的歷史可以追溯到英格蘭約克郡的唐卡斯特區，最早在這個地方有了關於此糖果的文字紀錄。
它也經常被歸功於塞繆爾·帕金森這位糖果製造商——他於1817年開始將其製成硬糖，才有了今天。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞蒸氣世界］
動物餅乾是一種將餅乾作成各式各樣可愛動物樣式的小點心——在19世紀，動物餅乾曾被稱作「動物」並且從英國出口、引進美國。
於美國開始流傳後，Stauffer餅乾公司於1871年在賓夕法尼亞州的約克生產了第一批現代我們所常見的「動物餅乾」。
動物餅乾是一種將餅乾作成各式各樣可愛動物樣式的小點心——在19世紀，動物餅乾曾被稱作「動物」並且從英國出口、引進美國。
於美國開始流傳後，Stauffer餅乾公司於1871年在賓夕法尼亞州的約克生產了第一批現代我們所常見的「動物餅乾」。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
亞歷山大塔是一種以果醬為主角、以俄羅斯沙皇亞歷山大一世作為命名來源的糕點。
它的真正起源其實來說依舊還是未知狀態，雖然亞歷山大僱用了明星廚師安東南‧卡漢姆來製作這個甜點，但此甜點並不是卡漢姆所發明的。@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］ 亞歷山大塔是一種以果...
亞歷山大塔是一種以果醬為主角、以俄羅斯沙皇亞歷山大一世作為命名來源的糕點。
它的真正起源其實來說依舊還是未知狀態，雖然亞歷山大僱用了明星廚師安東南‧卡漢姆來製作這個甜點，但此甜點並不是卡漢姆所發明的。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］ 亞歷山大塔是一種以果...
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
蘭朵夏——貓舌餅乾是一種在歐洲、亞洲還有南美風行常見的巧克力餅乾棒/小型棒狀餅乾。
巧克力貓舌餅乾在1900年前就有在各處生產，而目前以大量生產紀錄的起源來說，奧地利的庫弗勒公司從1892年開始在生產他們並進行販售。
蘭朵夏——貓舌餅乾是一種在歐洲、亞洲還有南美風行常見的巧克力餅乾棒/小型棒狀餅乾。
巧克力貓舌餅乾在1900年前就有在各處生產，而目前以大量生產紀錄的起源來說，奧地利的庫弗勒公司從1892年開始在生產他們並進行販售。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/美食知識/近代史］
巧克力脆皮冰是一種通常以長方形為主的冰淇淋（通常為香草口味）塊並裹上薄薄的巧克力醬、有時會有棍子作為冰棒或者沒有的冷凍甜點種類。
在許多國家和地區，這種甜點有很多變化延伸，市面上也有以許多不同的品牌名稱和特色大量生產販賣它。
而著名的品牌是克朗代克北極熊牌冰淇淋，第一批量產的冰淇淋於1922年在美國出售，並以阿拉斯加和加拿大間的克朗代克河做命名。
巧克力脆皮冰是一種通常以長方形為主的冰淇淋（通常為香草口味）塊並裹上薄薄的巧克力醬、有時會有棍子作為冰棒或者沒有的冷凍甜點種類。
在許多國家和地區，這種甜點有很多變化延伸，市面上也有以許多不同的品牌名稱和特色大量生產販賣它。
而著名的品牌是克朗代克北極熊牌冰淇淋，第一批量產的冰淇淋於1922年在美國出售，並以阿拉斯加和加拿大間的克朗代克河做命名。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
木炭餅乾是以粉狀的柳木炭或活性炭並與普通麵粉作為基底混合製成的一種小餅乾，其餘成份包括奶油、糖和雞蛋。
它們在19世紀初期於英格蘭被發明出來，對解決腸胃氣脹和胃部不適有很大的功效。
木炭餅乾是以粉狀的柳木炭或活性炭並與普通麵粉作為基底混合製成的一種小餅乾，其餘成份包括奶油、糖和雞蛋。
它們在19世紀初期於英格蘭被發明出來，對解決腸胃氣脹和胃部不適有很大的功效。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
草莓冰淇淋包括了使用新鮮草莓或者使用草莓香味去製作的冰淇淋口味。
草莓冰淇淋的發源歷史至少可以追溯到1813年，於詹姆斯·麥迪遜的第二次就職典禮上供應食用。
草莓冰淇淋包括了使用新鮮草莓或者使用草莓香味去製作的冰淇淋口味。
草莓冰淇淋的發源歷史至少可以追溯到1813年，於詹姆斯·麥迪遜的第二次就職典禮上供應食用。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
“礦石之路”冰淇淋是巧克力冰淇淋的一種延伸口味。
和原始口味相較來說，除了以巧克力冰淇淋為基底外它還多加了核果和小小棉花糖在裡頭。@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］ “礦石之路”冰淇淋是...
“礦石之路”冰淇淋是巧克力冰淇淋的一種延伸口味。
和原始口味相較來說，除了以巧克力冰淇淋為基底外它還多加了核果和小小棉花糖在裡頭。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］ “礦石之路”冰淇淋是...
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
巧克力夾心棉花糖是一種由餅乾作為基底、頂部以棉花糖狀的甜蛋白霜餡料作為夾心、然後最後外面塗上巧克力作為硬殼的甜點。它於1901年於加拿大蒙特利爾的繆爾公司（現為加拿大戴爾餅乾公司）生產和銷售。
這個甜點也有不少別名，像是「黝黑之吻」、「黝黑子彈」、「修女的屁」之類的——由於「黝黑」於近代和在寫作上字詞敏感，多半普遍已經改成比較沒有涉及歧視的字眼，例如「巧克之吻」。
巧克力夾心棉花糖是一種由餅乾作為基底、頂部以棉花糖狀的甜蛋白霜餡料作為夾心、然後最後外面塗上巧克力作為硬殼的甜點。它於1901年於加拿大蒙特利爾的繆爾公司（現為加拿大戴爾餅乾公司）生產和銷售。
這個甜點也有不少別名，像是「黝黑之吻」、「黝黑子彈」、「修女的屁」之類的——由於「黝黑」於近代和在寫作上字詞敏感，多半普遍已經改成比較沒有涉及歧視的字眼，例如「巧克之吻」。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
比瑟琳是義大利都靈區的傳統咖啡熱飲，以傳統黑咖啡混合熱巧克力和牛奶並以層次的方式倒入美麗的玻璃小杯子中。
這種咖啡飲品從18世紀以來就早以存在，並於1852年得到法國大文豪亞歷山大·仲馬的稱讚。
比瑟琳是義大利都靈區的傳統咖啡熱飲，以傳統黑咖啡混合熱巧克力和牛奶並以層次的方式倒入美麗的玻璃小杯子中。
這種咖啡飲品從18世紀以來就早以存在，並於1852年得到法國大文豪亞歷山大·仲馬的稱讚。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
克拉斯是瑞典和挪威的傳統調酒，使用咖啡和高濃度成份的酒精（以現代來說通常會使用伏特加）進行調製，有時也會依照個人口味會添加一匙砂糖。
克拉斯的確切發明時間為未知，但在1800早期在瑞典的布胡斯地區開始大量盛行，也因高人氣流傳到了鄰國挪威。
到了現代，依舊在一些地區依舊是熱門必點的飲品。@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］ 克拉斯是瑞典和挪威的...
克拉斯是瑞典和挪威的傳統調酒，使用咖啡和高濃度成份的酒精（以現代來說通常會使用伏特加）進行調製，有時也會依照個人口味會添加一匙砂糖。
克拉斯的確切發明時間為未知，但在1800早期在瑞典的布胡斯地區開始大量盛行，也因高人氣流傳到了鄰國挪威。
到了現代，依舊在一些地區依舊是熱門必點的飲品。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］ 克拉斯是瑞典和挪威的...
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
焦糖爆米花為爆米花口味中以塗有糖液或糖蜜基底的焦糖糖果殼的特色為名。
焦糖和玉米的結合至少可以追溯回到1890年代，當時的脆餅傑克——也就是焦糖爆米花的前身，早在1893年美國的芝加哥世界博覽會上就先行推出了。
焦糖爆米花為爆米花口味中以塗有糖液或糖蜜基底的焦糖糖果殼的特色為名。
焦糖和玉米的結合至少可以追溯回到1890年代，當時的脆餅傑克——也就是焦糖爆米花的前身，早在1893年美國的芝加哥世界博覽會上就先行推出了。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
玉米糖是一種點綴了三種不同的秋季顏色、有著豐富嚼勁口感的小型三角糖。這種在美國萬聖節十分風行的糖果成份包含蜂蜜、砂糖、奶油還有香草。
原本這種糖最原始的名字稱作雞飼料，而它被美國烏得勒糖果公司於1888年所生產。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］ 玉米糖是一種點綴了三...
玉米糖是一種點綴了三種不同的秋季顏色、有著豐富嚼勁口感的小型三角糖。這種在美國萬聖節十分風行的糖果成份包含蜂蜜、砂糖、奶油還有香草。
原本這種糖最原始的名字稱作雞飼料，而它被美國烏得勒糖果公司於1888年所生產。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］ 玉米糖是一種點綴了三...
［筆記向/文化/食物/歷史/冰淇淋/雜學知識/20世紀近代史］
昨日的蒸氣團DT有提到冰淇淋小攤販，倫敦第一輛行動冰淇淋車並不是汽車、而是古早味三輪腳踏車！沃爾斯冰淇淋在1923年的倫敦藉由各式各樣的冰淇淋腳踏車販於整個倫敦四處販售。
在1913年，有位的持有皇家認股權證的屠夫就開始轉職多元化經營和販賣冰淇淋，以應對在夏天肉類價格低下而導致利潤暴跌的情況。直到第一次世界大戰之後，沃爾斯的冰淇淋們才於1922年在阿克頓的一家食品工廠投入進行大量生產。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/食物/歷史/冰淇淋/雜學知識/20世紀近代史］ 昨日的蒸氣團DT...
昨日的蒸氣團DT有提到冰淇淋小攤販，倫敦第一輛行動冰淇淋車並不是汽車、而是古早味三輪腳踏車！沃爾斯冰淇淋在1923年的倫敦藉由各式各樣的冰淇淋腳踏車販於整個倫敦四處販售。
在1913年，有位的持有皇家認股權證的屠夫就開始轉職多元化經營和販賣冰淇淋，以應對在夏天肉類價格低下而導致利潤暴跌的情況。直到第一次世界大戰之後，沃爾斯的冰淇淋們才於1922年在阿克頓的一家食品工廠投入進行大量生產。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/食物/歷史/冰淇淋/雜學知識/20世紀近代史］ 昨日的蒸氣團DT...
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
青蛙蛋糕是一種做出像是青蛙頭形狀、內含鮮奶油的夾心海綿蛋糕。它在1922年被巴弗洛烘焙行所發明，隨即也快速在南澳洲變得火熱流行了起來。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］ 青蛙蛋糕是一種做出像...
青蛙蛋糕是一種做出像是青蛙頭形狀、內含鮮奶油的夾心海綿蛋糕。它在1922年被巴弗洛烘焙行所發明，隨即也快速在南澳洲變得火熱流行了起來。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］ 青蛙蛋糕是一種做出像...
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/料理知識/維多利亞時代］
多波蛋糕是一種以海綿蛋糕為基底、以甜巧克力鮮奶油做千層塗層再以焦糖做最後的頂部裝飾的匈牙利蛋糕。
多波蛋糕首次在1885年的布達配斯國家展覽被所推廣出來，而法蘭茲·約瑟夫一世與其愛妻伊莉莎白兩位都是首位品嚐這個蛋糕的人。
多波蛋糕是一種以海綿蛋糕為基底、以甜巧克力鮮奶油做千層塗層再以焦糖做最後的頂部裝飾的匈牙利蛋糕。
多波蛋糕首次在1885年的布達配斯國家展覽被所推廣出來，而法蘭茲·約瑟夫一世與其愛妻伊莉莎白兩位都是首位品嚐這個蛋糕的人。
［筆記向/文化/美食/歷史/食物/糖果知識/維多利亞時代］
在1859年瑞典延雪平延納的小鎮裡，阿瑪莉雅•艾力克森發明了一個在現代眾所皆知的糖果：拐杖糖。
在瑞典這個可愛的糖果被稱作「波爾卡小豬」，在糖果店為常見種類的糖果（在聖誕節賣得特別好）。除了拐杖的形式外還有其他各式各樣的形狀，但是特徵都是類似的：紅與白相間的條紋造型、薄荷口味。@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/糖果知識/維多利亞時代］ 在1859年瑞典延雪...
在1859年瑞典延雪平延納的小鎮裡，阿瑪莉雅•艾力克森發明了一個在現代眾所皆知的糖果：拐杖糖。
在瑞典這個可愛的糖果被稱作「波爾卡小豬」，在糖果店為常見種類的糖果（在聖誕節賣得特別好）。除了拐杖的形式外還有其他各式各樣的形狀，但是特徵都是類似的：紅與白相間的條紋造型、薄荷口味。
@kiki1810 - ［筆記向/文化/美食/歷史/食物/糖果知識/維多利亞時代］ 在1859年瑞典延雪...
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莫札特巧克力是一種以開心果、杏仁蛋白霜糖和牛軋糖製成，上面覆蓋著黑巧克力的圓形小糖果。
它最初被稱為莫札特糖，由奧地利薩爾茨堡糖果製造商及皇家糕點師保羅•福斯特於 1890 年創作，並以出生自該城市的傳奇音樂家沃爾夫岡·阿馬德烏斯·莫扎的名字來命名。
莫札特巧克力是一種以開心果、杏仁蛋白霜糖和牛軋糖製成，上面覆蓋著黑巧克力的圓形小糖果。
它最初被稱為莫札特糖，由奧地利薩爾茨堡糖果製造商及皇家糕點師保羅•福斯特於 1890 年創作，並以出生自該城市的傳奇音樂家沃爾夫岡·阿馬德烏斯·莫扎的名字來命名。