我老公每天午餐都吃三明治

台灣人也吃很多炸雞跟披薩啊，看台灣必勝客常常推出奇怪口味，街上很多商業午餐是比薩跟義大利麵。

美國自己煮的話很多都是很簡單的東西，義大利麵， 沙拉， 雞胸肉

CC_27: 我是到美國才學會吃三明治。

剛來時，在學校餐廳櫃檯前，完全不會點，看美國孩子，都很清楚知道自己想吃什麼，流利的點麵包跟要夾的料。我光是麵包種類都搞不清楚，很哀怨為什麼沒有一號餐二號餐的選項，同學教我先從 BLT 開始，後來才慢慢找出我喜歡吃的。

煎魚排，漢堡肉

我覺得灣區是不是很多人是吃沙拉啊，再加上鮭魚啊，牛排，雞肉，之類的？
或是雞肉義大利麵，燉菜，之類的？

總之真的會有人在家裡吃薯條嗎，其實自己做薯條，要削馬鈴薯、切完油炸，也是有點麻煩耶。

Daju: 這也是我的印象，義大利麵是很家常吃的，而且是很簡單超市麵條加罐頭醬。

arrays: 還有烤的東西，像是丟烤箱開定時器，時間到就拿出來。

jeanylin: 加州人很愛沙拉，甚至晚餐就只吃沙拉。
感覺就一個肉配沙拉就一餐，或是馬鈴薯，牛排是偶爾吧，不是天天吃，不便宜呢。

所以看那作者寫的，在想，他是不是誤會了美國食物啊

看到說一個來美國打拼十年，「美國化」無人出其右⋯⋯ 然後放假到處找台灣菜，這是美國化？

其實我自己在家懶得煮的話，有時候就是吃一個酪梨，再煎蛋，就了事了。有時候加杯牛奶或咖啡。

不然有時候吃一包nuts 就算了。

不過我覺得這應該不算 comfort food，不知道美國人的 comfort food 是什麼。

jeanylin: 加州人還吃很多墨西哥菜吧，台灣人好像很多不愛吃。
我以前也沒有很愛墨西哥菜，只吃 tex-mex. 在新加坡住了幾年後，忽然開始懷念墨西哥菜，搬回來後，很固定購買莎莎醬跟酪梨醬，這些是台灣比較不容易找到的。

jeanylin: 我問過很多美國朋友他們的 comfort food, 很高的比例說是 mac and cheese ，而且不挑，超市的就可以。

台灣人很多是泡麵

arrays: 其實開鮪魚罐頭做鮪魚蛋沙拉三明治，感覺也蠻美國風的

jeanylin: 但沙拉還是高級版，很多就一個罐頭，配幾匙美乃滋，就覺得是很營養的一餐。
不過通常是午餐吧，好像不是晚餐。
看超市大量的罐頭，就知道顧客很多。

arrays: 咦、你說的有道理喔，我兒子就會要求 Mac and cheese，的確是超市買的就可以

不過沒有湯嗎？豆子湯啊，巧達湯啊，洋蔥湯啊，之類的？

少數說是 chicken noodle soup, 那種罐頭的。說是小時候生病，家裡就是熱這種罐頭，所以不舒服時，累的時候，會想喝罐頭雞湯

之前看過作者寫過一篇說美國人不吃鴨肉，想說我不只一次在美國餐廳菜單上看到鴨料理，更別說打獵季很多美國人自己獵野鴨，也是一種地方傳統。

我覺得他看美國的視角還是很幼幼班，往往用第一印象、以偏概全的方式來講美國事，這篇說美國人餐餐漢堡配薯條，也是這樣。他的目標讀者很顯然是那些對美國一知半解的台灣人，在美國經驗稍微多一點的人，看了只會說 蛤？

jeanylin: 我感覺美國人沒有那麼愛喝湯，頂多喝濃湯。清湯是生病才喝。
我家裡是天天有湯，我自己也愛煲湯。

erhugreatwall: Costco 都有賣清真認證的鴨耶，我覺得鴨應該算是常見的食物吧！

erhugreatwall: 這就是我的感覺，蛤？

不過美國人平常的確不吃鴨，超市很少見，是那種打獵區才有，所謂的 wild game , 跟鹿肉，水牛肉之類的。法國人就很愛吃鴨。

美國人也不太愛吃豬肉吧，除了 bacon 肉。雞應該還是最常見的。
中國菜則是大量豬肉食品，所以猶太教回教，都不太方便去一般的中餐館。

arrays: 是嗎⋯🤔
但我覺得 soup and salad 也是常見的組合，湯就是負責吃飽和提供熱量？

不過我覺得美國就充滿移民啊。盎格魯撒克遜人和猶太移民和義大利移民和愛爾蘭移民和拉美裔移民etc
大家都自己帶自己的飲食文化來啊

jeanylin: 我去美國朋友家吃飯，都沒喝過湯，但飲料都非常多，從各式酒類到汽水果汁等等。

西餐是會先上湯，但去餐廳，美國同事常常在前菜 soup or salad 裡，選沙拉。

以前公司供應午餐，每天兩種主食兩種湯，一素一葷，多是濃湯，然後有沙拉 bar 跟三明治 bar. 老美同事選擇三明治的比例很高，我有注意，不是很多人愛喝湯。但餐後很多都會拿一個霜淇淋走，美國人很多熱愛冰淇淋。

jeanylin: 所以我看那篇文章，感覺就是，蛤

美國不是只有漢堡炸雞披薩啊，披薩是義大利的吧，哈哈

我沒有訂閱，臉書最近一直跳出來，看來應該是我臉書上很多朋友在追那作者，所以臉書一直也要我看。

像我午餐多半是三明治 (冷的), 沙拉, 湯... 也是上班之後開始習慣這樣吃的, 公司的午餐沙拉吧就是自己選然後秤重, 主食之類的話會有熱的三明治或是漢堡 (起司可以融化, 或者烤肉片鮭魚之類), 那種比較貴我通常都不選..XD Pandemic開始work from home之後, 在家也是自己做三明治或是沙拉來吃, 或是買Costco的chili soup或chicken noodle soup來喝 (量很大所以可以吃好多天). 晚餐的選擇性很高, 畢竟灣區的各式餐廳很多, 自己要弄的話有時候也是吃義大利麵很方便 炸雞其實要在餐廳吃比較好吃, 或者自己家裡有grill的話可以做漢堡排或pizza (美國人還滿習慣的), 有時候美國人也會自己做taco (也很簡單).

以上是以我家的美國人(跟他妹妹一家)的飲食來說. 另外他們也很常弄tuna casserole 或是 beef stroganoff 這種大盆菜 (也都是有加義大利麵在裡面), 然後弄個沙拉, 這樣就是有蔬菜, 碳水化合物, 還有蛋白質. 那兩道我也很喜歡吃.... 而且不用自己下手做, 等著吃就好, 哈哈哈 我家美國人外帶大概就常吃泰國, 印度, 中餐, 然後有時候還會蒸小籠包(Costco有賣Mila)或是下冷凍水餃吃 (我好以他為榮)

kennylin: 馴獅有方！

我從來不敢說我自己美國化，美國家庭的烤箱幾乎天天烤吧，我的烤箱還是很亞洲，裡面塞了鍋子....
偶爾週末烤蛋糕餅乾時，才會開烤箱，平常用一個烤箱式的 air fryer。 喔，我有時冷凍水餃也是用烤箱。

在亞洲很不習慣的，就是一般廚房沒有大烤箱

arrays: 他還會用Air Frier來氣炸天婦羅蝦吃.. XD (Costco也賣那些)

kennylin: 我愛 costco 冷凍蝦，
第一愛是椰子蝦, 這是美國酒吧菜？ 加勒比海風。
第二愛是天婦羅蝦，日本風
第三是 panko shrimp, 也是日本風

arrays: 他買Panko shrimp或是天婦羅蝦... 椰子蝦的鹽分太高他不愛. 我的廚房擺不下, 不然我真想買一台air frier來玩

arrays: 你喜歡的costco蝦子我也都很喜歡 方便啊

kennylin: 我用過好幾款 air fryer, costco 這台我相當推薦


一年會有幾次打折，除了氣炸也是烤箱，你烤小份的蛋糕餅乾也可以。
我就是在朋友家用的很滿意，才跟著入手一台，然後就淘汰掉原來的氣炸鍋

kokoro: 這些冷凍食品 用氣炸鍋，比微波爐或是一般烤箱好吃。

在美國的人好像很喜歡用烤箱，我把一台舊的小烤箱帶去公司休息間，結果發現同事用烤箱比微波爐還多。
不過我現在加州同事全都是移民第一代跟第二代，也不太能代表美國吧。

arrays: 我也覺得氣炸鍋簡單 而且很好吃欸 以前也是用大烤箱就是了 但有了氣炸鍋之後就比較少用了

我是用TFAL的氣炸鍋 換成籃子氣炸方便 原本拌炒的零件還可以直接拌炒菜（東西丟進去就好了）

在LA的"很美國"是不是就像說cupertino的很美國的人吃的是panda express這樣啊？

hatershater: 話也不是這麼說，問題是那個作者的問題，他不能代表全LA發言啊，他可能都只去LA華人區像 Arcadia 這類的地方啊

就像也不是全SF Bay Area 都 Cupertino 嘛

hatershater: 我也很好奇，什麼樣的「很美國」會放假到處找台灣菜。

感覺就是世界日報會出現的文筆，不用太在意 XD

hatershater: 哈哈，世界日報

私心認為，愛吃美國菜不是什麼需要炫耀的事，愛吃台灣菜亞洲菜，很正常不需要找一堆藉口。是說美國菜也不是什麼「高級」菜系吧，一般美國人吃得並沒有太講究沒有特別好。在美國比較講究的還是什麼法國餐，加州是有所謂的加州菜，但算是 fusion 融合很多菜式。

想到以前看過一篇說為什麼很多美國人到中國工作，會學中文想在地化，而一些ABC 到中國工作，反而大講英文甚至假裝不會中文刻意強調自己是美國來的。感覺這作者就在這種自我認同混淆階段吧，想強調自己是加州通，覺得自己常常吃中餐就不夠美國化。

看了一下文章, 我以為空心菜就是炒蒜跟一點米酒就很好吃, 至少我們家的做法是這樣的? 要加醬油?

kennylin: +1 我也覺得加醬油不對勁，也許作者真的很美國化 XDD

美國中餐廳加蠔油吧。

看來他的目標觀眾是在台灣的人，而不是在加州的人，在加州的台灣人，會喜歡看介紹台灣餐廳或是其他好吃的亞洲餐廳，才不介意作者夠不夠美國化。

但要爭取台灣人氣，就需要顯現自己很美國吧。

我才跟朋友聊過，矽谷很多熱門餐廳都是異國料理。Diner 算是很美國吧，但幾家網紅熱門 brunch 店，都是韓國集團開展的。

上網看這裡米其林餐廳的分類，居然只有一家被歸類為「美國菜」

arrays: 會介意「常吃中餐就代表自己不夠美國」，大概只有剛來美國前幾年的移民才會有這種想法，急著想向老鄉證明自己很融入當地吧

erhugreatwall: 同感

我自己也經歷過那階段，跟老美混想要很美國。中國以前被八國聯軍打敗佔領過吧，常常覺得白人比較高級。但美國住久，才知道很多美國人品質很差的，而我們這些留學生，在自己國家可都是前段班，沒必要學習美國中下階層。美國科技強大，很多都是靠移民，看原子彈發展裡的就知道。

早年一個部落客朋友，她在台灣認識去台灣工作的美國老公，說是很努力打敗其他情敵，修成正果結婚跟著老公搬到加州。她跟老公修房地產課，邀我一起，我覺得老師不錯就拉我家老公一起，期中考試她很不服氣，我們家兩個人的分數怎麼比她美國先生高。當面我們笑笑，但心裡想，我們都是台灣考試制度的幸存者，美國研究所畢業，社區大學這種考試只是塊小蛋糕，妳先生美國白人就只是英文母語優勢，其他不見得強啊。

大部份當英文老師的老外不都是美國混得不好才去亞洲教英文嗎 （地圖砲）

brewtown: 所以我好高興看到台灣提高英文外師的門檻，現在必須有大學學歷，來自英文母語國家，才能拿簽證教英文。

不然以前真的是阿貓阿狗只要有白人臉，都拿比非白人老師高兩三倍的薪水。
不過亞洲崇洋的心態短期沒那麼容易改變。

arrays:Esther Chen 陳詠涵 Actor/Comic in🗽 (@theestherchen) • I...

kennylin: 非常真實。
我大學時被同學抓去何xx美語打工，負責兒童班電話家訪，那時就很明顯，一個ABC 女老師帶的學生，都能用英文回答問題，是比本地老師強 而白人外師帶的學生，很差，甚至只會 yo yo yo 的。
我有看過那位 ABC 上課，是美式吧，一直在引導對話，台灣老師比較多是一起大聲朗誦，而其他外師就很混，常常自言自語講一堆有的沒的，放放英文歌，沒有雙向溝通，但家長就是喜歡白人老師，教室給白人的薪水也高很多。