對呀 我也這麼覺得

原本沒想發噗但看完第四集真的是很生氣XD

我沒看留言 但看每一集修正的賽制大概可以發現大家都在生氣差不多的事情

以下都個人觀感
評審我覺得找外國人非常奇怪 TA不清楚 題幹目標是在地人好吃還是國際化的好吃？—這兩個差距在於夜市是一個很文化性的東西 在地飲食有地區脈絡在 老牌夜市更是深到五六十年都有 你找三個完全沒有相同文化背景的人來評論在地的食物會完全沒有比較基準 他們可能沒吃過雞排 可以比較的東西就是唐揚雞 韓式炸雞等等 完全不同的脈絡和性質怎麼會放在一起？
再者食物本來就比較個人偏好 但口味喜好一樣是文化脈絡的養成（所謂記憶中的味道）你看看金針菇到底給了什麼有建設性的評語？

夜市是一個很local的地方 幾乎不會有人去夜市買一餐3 500塊的東西 你卻用3 500的餐廳期待去看夜市？
要求要重酒重辣重鹹還要擺盤 要很高級的牛肉 夜市的TA就不是高檔餐廳的人 大部分人不分年紀都可以吃才是重點 搞到店家要提高成本或是改變菜單去迎合評審期待 超級本末倒置

第四集的甜點賽看到氣到不行 在地的甜點有那麼多 地瓜球豆花白糖粿花生捲冰淇淋黑糖碰餅粉粿粉條車輪餅雞蛋糕 隨便想就一堆
結果拿出吉拿棒 蘋果糖 梅花糕
到底在想什麼？？？？？？
都不審題嗎？主辦到底在幹嘛？

但我覺得檔期很好的一點是會去看評論 在下集做修正 例如請台灣人或是店家互評

一飯一湯那一集後面各個老闆互相投票 最後幾乎都投給評審很不愛的滷肉飯 終於有一種正義得到伸張的感覺XDDDD

臺灣人的口味啊

最近也去踩點～
寧夏
圓環蚵仔煎是真的蠻讚的 屬於粉漿多多ㄉ類型 我個人偏薄脆派但圓環的調味是真的好
里長伯(李掌伯)臭豆腐我覺得還好但泡菜超好吃 我還加點 超酸的豪爽ㄝ
環記麻油雞點了麻油麵線 酒味清淡 但薑香味很加分～不是重酒派的蠻推薦(我是重酒

南機場
好吃炸雞很普 絕對是別的夜市會有的口味 要選還是選一中八兩
胡記大腸麵線 超意外的選手因為超級好吃 尤其是油豆腐的蒜蓉醬油香到並軌 我超愛蒜頭辣 吃的不亦樂乎...
美蘭阿姨果汁吧 雖然菜單上沒有但我點了鳳梨蘋果果汁 好喝！很清爽ㄉ 阿姨人很好 多的還會拿小杯子裝給你喝