酒鬼
10 months ago
我們之所以要用拉的方式切菜，用圖像解說なぜ引いて切る？包丁の科学／Why Pull to Cut? The Science Behind Kn...
apmk@重返人力市場
10 months ago
那推也可以喔
酒鬼
10 months ago
apmk: 可以可以原理一樣
風音冴
10 months ago
或許拉比推容易控制方向？
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酒鬼
10 months ago
kazenesae: 感覺也是，因為食材被切出刀痕時刀身就陷進去那個痕跡，也就自然被導引著除了豆腐之類柔軟的食材，我的經驗反而用壓的比較好切喔，前提是刀子鋒利