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翻譯來自ChatGPT

舞台劇演員・佐藤流司的嚴格飲食生活，獨家公開他的簡單料理秘訣！

透過舞台上氣勢磅礡的演技吸引觀眾目光的舞台劇演員，究竟在現實生活中過著怎樣的飲食習慣呢？這次接受我們訪問的是2.5次元音樂劇界的頂尖演員——佐藤流司。他因在音樂劇《刀劍亂舞》中飾演加州清光，以及在Live Spectacle《NARUTO-火影忍者-》中飾演宇智波佐助，而受到眾多音樂劇迷的喜愛。

此外，佐藤流司也曾主演美食類戲劇，並頻繁參與烹飪相關的直播節目，與料理有著不解之緣。在私下生活中，他也有自己的一套飲食哲學。本次訪談中，我們深入探討了他的飲食習慣、他所堅持的健康飲食原則，以及他最近常做的簡單料理。

自我逐漸變淡，始終保持平常心，自然生活。

── 佐藤先生，您除了以舞台劇演員的身份活動外，還積極參與樂團的音樂活動。在這兩種不同的領域中，您是如何切換心境的呢？

演員的工作是「成為某個角色」，而音樂人則是「展現自我」。這兩者的根本性質不同，因此我並不會特意去切換心態。可能是因為已經從事這些工作十多年了，自然而然地就能迅速轉換狀態。

── 您曾演出過許多不同的角色，這些角色會影響您的日常生活嗎？

以前的確會被角色影響，導致生活中的情緒起伏變大。但最近我變得比較中立，不會過於高昂或低落。我甚至覺得「自己的自我變淡了」。現在我努力讓自己不被角色牽著走，保持自然的生活狀態。

── 舞台表演時，應該會有壓力或緊張感吧？您是如何應對的呢？

其實，我並不太會感受到壓力，也不太會緊張，所以一直都能保持平常心。不過，我的心情有時候會低落，這時我會選擇運動來調整狀態。即使只是散步或稍微動一動身體，也能讓情緒變得更加正向。

了解自己的體質，選擇適合自己的飲食方式。
舞台劇需要靈活的身體，飲食以蛋白質與蔬菜為核心。

── 在舞台公演期間，您每天都像在進行一場「現場演出」，應該需要大量體力吧？在飲食方面，您有特別注意什麼嗎？

我的首要考量是攝取蛋白質和蔬菜。不僅是演員，對於任何人來說，蛋白質都是不可或缺的營養素。由於演員需要大量活動，一旦蛋白質攝取不足，就容易感到身體不適。此外，為了維持良好的髮質和肌膚狀態，我也會特別注意攝取足夠的蛋白質。

── 您主要從哪些食物中攝取蛋白質呢？

我會盡量從多種食物攝取蛋白質，但雞肉是最常吃的，因為取得方便。另外，鮪魚罐頭雖然很方便，但價格稍高，不太能頻繁購買。

此外，我基本上每天都會吃一包納豆。不過，如果是為了極端減脂，我也會減少納豆的攝取，因為納豆的脂質含量其實不算低。除此之外，我也會多攝取富含DHA與EPA的魚類，讓營養均衡。

── 根據角色需求，有時需要大幅調整體重吧？

是的，我曾在一個月內增減5～6公斤。即使是沒有體重要求的角色，如果飲食習慣太隨便，腸胃就會變得沉重，進而影響表現。因此，我平時就會保持固定的飲食習慣，確保身體狀態穩定。

舞台劇演員必須攝取的營養！佐藤流司推薦的簡單食譜大公開！
考量營養均衡，定期親自下廚料理

── 您曾主演美食類戲劇，那麼在日常生活中，是否也經常自己下廚呢？

我是因為疫情才開始自己做飯的。當時工作停擺，遊戲也玩膩了，覺得太無聊，想說「有什麼可以做的呢？」剛好那時候也對外賣感到厭倦了，於是就決定開始自己做飯。最初完全是邊看邊學的。

現在真的很方便，只要上網查一下，就能找到很多美味的食譜。我原本是料理新手，但只要有大湯匙和小湯匙，基本上都能應付（笑）。

── 料理時，您會特別注意營養和熱量嗎？

以前我會仔細計算「這道菜有多少卡路里、蛋白質多少克、碳水化合物多少克」，甚至還用應用程式來管理。不過後來發現，只要減少油脂攝取，熱量其實不太容易超標。

以我的基礎代謝來說，如果要減脂，每天需要攝取2合（約300g）的糙米和600g的雞胸肉。這份量其實不小，反而很難全部吃完。所以我最後總結出來：「只要控制脂肪攝取，基本上就沒問題了。」這是我對自己身體的分析結果。

── 看來您對自己的營養攝取方式有相當深入的研究呢。

雖然是自學的（笑）。但飲食直接影響身體狀態，真的很重要，所以我也很樂於去研究這些知識。

大約五年前，我曾嘗試過極端的減肥方法，比如低碳飲食（減少碳水攝取、提高脂肪攝取），但當時因為不懂，連脂肪攝取也一起限制了，結果變成只吃蛋白質。

實際執行後，果然對身體造成了負擔。有次早上起床時，因為低血糖而痙攣，那時才驚覺這樣的飲食方式不適合自己。之後我嘗試解除脂肪限制，但發現我的身體需要5天左右才能適應並將脂肪轉換為能量。在那段時間裡，我的記憶力變差，台詞背得很慢，工作效率也大幅下降，最終認清這種飲食法不適合自己。

「咖哩是完美餐點」——佐藤流司的咖哩哲學

── 您嘗試過多種飲食方式，那麼日常下廚時，最常做的是什麼料理呢？

最後總是變成做咖哩（笑）。只要把所有對身體有益的食材通通丟進去，然後加咖哩粉，一鍋搞定，真的很方便。而且我覺得咖哩就是最完美的食物。

我通常會一次做一週份量，但一直吃咖哩也會膩，所以我還會準備其他菜色，比如烤雞串、塔可飯的肉餡等，然後冷凍保存，輪流吃。因為是一個人住，所以會盡量有效利用食材。

我會把這些冷凍好的料理解凍，然後只要煮個飯就能馬上開動。大概每兩天會吃一次自己做的料理，有時候也會帶便當去排練場吃。米的話，我習慣吃糙米，而且會現煮現吃，因為剛煮好的米最美味。

── 那您的咖哩食譜有什麼特別的講究嗎？

我會做「無水咖哩」。具體來說，我會準備4顆中型番茄，切成8等份，鋪在鍋底當作水分來源，然後再加入其他多汁的蔬菜。因為我食量很大，經常會多加蔬菜來增加份量。

基本上，我覺得蔬菜想吃多少就吃多少，所以會隨意加入自己喜歡的蔬菜。而且蔬菜的皮含有營養，我通常不會削皮，直接丟進去煮。

至於調味，我會用低脂、減熱量的咖哩粉。不過，沒有油脂的話咖哩會比較稀，所以我會加秋葵的黏液來增稠。另外，我喜歡吃辣，還會加入各種香料來調整風味。

外食時就盡情享受！飲食管理的彈性哲學

── 在外用餐時，您會特別注意飲食嗎？

其實，我的原則和平常飲食習慣相反。在外面吃飯時，我基本不會特別控制，想吃什麼就吃什麼。但如果是一個人外食的話，會下意識選擇魚類或低卡路里的和食。

因為我認為，營養管理與心理狀態的管理並不容易兼顧。如果遇到特別糟糕的日子，或者累得不行時，我就會放開來吃，想吃多少就吃。

有時候甚至會血糖飆升後直接睡著，雖然對身體絕對不健康，但我覺得「這樣的日子偶爾出現也沒關係」。反而會讓我有種「吃飽了，明天再努力吧！」的感覺。

── 最喜歡的食物是？

我最喜歡鰻魚。每當完成一個工作後，我都會去鰻魚專賣店吃鰻重，當作犒賞自己，也當作迎接下一個工作的儀式感。

另外，我也很喜歡壽司，常去迴轉壽司。雖然還是會選擇低脂的壽司配料，但我其實是個超怕生的人，所以能用觸控螢幕點餐的迴轉壽司店，對我來說特別輕鬆自在（笑）。

──你喝酒嗎？

我非常愛喝酒，幾乎每天都會喝。不過，我盡量避免甜酒和日本酒。總覺得，與其透過飲料攝取糖分，還不如從米飯或麵食中獲取，才不會覺得浪費。至於啤酒，因為糖分含量較高，我通常只喝一杯，之後會改喝高球（威士忌蘇打）。

滿滿的蛋白質！佐藤流司教你簡單食譜
佐藤流司特製！高蛋白肉醬食譜

材料：
雞胸絞肉（去皮）……600g
洋蔥……1顆
紅蘿蔔……1/2根
整顆番茄罐……1罐
大蒜……2瓣
蘑菇……10顆

調味料：
番茄醬……2.5大匙
伍斯特醬……2.5大匙
高湯粉……0.5大匙 橄欖油……適量 羅漢果糖（或其他天然甜味劑）……適量 鹽胡椒……適量

──請告訴我們這道料理的重點！

最重要的是能夠簡單攝取營養。所有食材都切碎，等絞肉和蔬菜熟了之後，把所有調味料加進去燉煮就完成了。絞肉選用雞胸肉，能夠做出高蛋白的料理。如果選擇無皮雞胸肉，還能減少脂肪攝取。此外，我還使用植物來源的天然甜味劑「樂康糖」，來降低糖分含量。

──這道料理適合在什麼時候吃呢？

建議有空的時候多做一些存起來，冷凍保存。這樣一來，即使在忙碌、無法下廚的時候，也能快速準備一頓高蛋白的餐點。這道肉醬不僅可以淋在飯或義大利麵上，還能嘗試各種不同的變化，十分實用！

因為想拓展活動範圍，所以更要敏銳察覺身體的SOS信號

──聽你這麼說，感覺你非常注意飲食健康。未來還有什麼想在健康方面特別留意的嗎？

其實，我對自己的身體狀況意外地有點遲鈍。受傷或累積疲勞的時候，自己往往沒有察覺。例如，發燒了也不太會自覺，所以常常會不小心硬撐下去。

不過，身體有時候會突然狀況變差，或是精神低落。再過不久就30歲了，我希望自己能夠更敏銳地察覺身體發出的SOS信號。積極去做健康檢查，未來也會更關心自己的身體狀態。

──接下來有什麼想挑戰的工作嗎？

我一直很希望能夠在多個領域發展。不僅是演戲，還想參與劇本創作和舞台演出。最近，我也開始從自己能夠做到的地方，一點一點地嘗試挑戰新的可能性。