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BM1027
8 months ago
@Edit 8 months ago
年假吃了三次烏魚子。
BM1027
8 months ago
@Edit 8 months ago
第一次是在家吃,由於不會料理,我們是直接買調味切片好的烏魚子。包裝有點像糖果,每片獨立包成一小袋。不知道是不是因為久放的關係,裡面的烏魚子顏色較淡,呈淺琥珀色,腥味也很重,不太好吃。
我媽切了蘋果和白蘿蔔片,我覺得烏魚子和白蘿蔔片比較搭,生蘿蔔的辣味能稍微中和腥味,蘋果太甜,和烏魚子的鹹腥味混在一起相當微妙,甚至讓我想到溫溫腥腥的嘔吐物......
BM1027
8 months ago
第二次是親戚聚會的高級餐廳,其中一道前菜是烏魚子。深珀色烏魚子切得漂亮,和片得整齊的白蘿蔔和大蔥擺在一起。或許是因餐廳調理較佳,烏魚子鮮味很足,幾乎沒有腥味,也不會過鹹,和白蘿蔔的爽脆很搭。
BM1027
8 months ago
第三次是去爭鮮吃的,正方形的海苔上放著一小坨米飯,上面再鋪上兩片薄到透光的深褐烏魚子,一口咬下去只覺得死鹹,幾乎沒鮮味,也沒甚麼腥味,總之還是比自己買回來的好吃。
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