今天和同學聊到高中的事情，突然很懷念那時候的午餐，於是去附近的餐酒館點了一份肉醬薯條。
Poutine是加拿大的國民料理，幾乎所有地方都有賣，做法是將炸的金黃酥脆的薯條盛入盤中，灑上塊狀起司，再淋上熱騰騰的肉醬，薯條吸滿鹹甜的湯汁，卷上融化的起司一口吃下十分滿足。網上能查到不少食譜，超市裡也能買到現成的 cheese curd 和肉醬包。