[府城特產?]
香餅
椪餅
月內餅
在看好味小姐介紹台灣各地特色糕餅的時候留意了一下,沒想到意外在出差地看到!
馬上買個兩顆請媽媽做wwww
用黑麻油和薑先熱一下餅,然後在中間戳個洞,放一顆蛋進去
有點半熟的時候翻面壓扁
我喜歡熟蛋所以請我媽壓扁一點熟一點,對我這個鹹口人來說,蛋和熱黑糖和麻油意外的很合!
是個有點熟悉但沒吃過的味道,硬要說的話有點像是鹹口味的黑糖熱鬆餅
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latest #6
掰噗~
7 months ago
這件事情世界上只有三個人知道(ninja)
雖然我不是買這間的但附個相關介紹:台南香餅椪餅(俗稱月子餅) | 熱富安平伴手禮
台南特有の古早味美食
古時候長輩有一個說法:「吃3個椪餅,等於吃1隻麻油雞」。古代因爲生產完Baby的產婦坐月子期間一定需要進補,而《黑糖、麻油》都是屬於溫補食品!因此也成為過去產婦的月子餐,現代人的零嘴、月子期間的最佳點心。
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椪餅以黑糖為內餡
1將椪餅戳開一個小洞
2加入生雞蛋、將油鍋放麻油薑片
3倒扣在油鍋裡、以小火慢慢煎並壓扁、融合黑糖餡、麻油、椪餅。
野生色小黃
7 months ago
第一次看到耶!!!放麻油的話,不就鹹鹹甜甜的???
dogyellow: 我本來也想說會是鹹鹹甜甜,但其實這些材料中都沒有鹹~~所以是只有麻油香、蛋香和黑糖香味,只會有吃的時候可能是心裡感覺鹹甜,但實際上更偏向熱蛋糕感覺ww
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