Горячо поддерживаю, гречка рулит!

гречка унылая, но перловка еще хуже

лучше риса нет ничего

гречка - великолепна, конечно.

Греча - любовь! Перловка тоже! Полбу уважаю, но редко с ней в жизни пересекалась!

всегда любил перловку, но чота совсем перестала перевариваться, беда

asper: ха! Тоже непереносимость глютена у тебя!

я сначала подумал, что речь по певицу

но дочитал до конца, и подтверждаю, греча - царькрупа

mistificator:

очень люблю гречку, да. остальные крупы сильно меньше.

не, я не с вами ребята. вы откуда вообще.

жестб.

mistificator: но ведь у риса же нет вкуса!

Корме черного риса - он уважаемый.

тоже люблю гречку

гречневые наркоманы

Самая нелюбимая крупа - гречка

mistificator: ты может гречу сухой грыз?

SemiramidA: сухогрыз гречки? а оно зачем?

JMindSlaughter: ну в Питере интересный народ. Зачем расчленять трупы? Может и гречу сухогрызут для этого

перловку люблю, гречку нет.

в последний раз хоть и норм приготовила, но ем и приговариваю: а вот на этом бы бульоне если бы перлоооовку...

а вот гречневые макароны странные

JMindSlaughter: все гречневое странное - куда бы ты её ни добавил - все становится похоже на гречку.

А я не понимаю зачем есть что-то со вкусом гречки, если уже есть гречка.

а в периоды , когда ввиду сна, есть не очень получается, можно гречкой себя окружить все равно

https://www.vseinstrumen...

https://www.ozon.ru/...

и был еще какойто гаджет , де оная гречка, как в песочных часах пересыпалась, и типа шуршала для улучшения сна

Мне подарили подушку из гречки! Но я ещё ее не забрала у подарившего!

не люблю, вы все извращенцы,одна я Д’Артаньян

лучше всего макарошки!

daiorin:

Картоха жареная и салат из огурцов и помидорок.

Alexiadell:

SemiramidA: глютен это же пшеничный белок? пшеничную кашу ем без проблем

а на подушке из гречки сплю уж лет десять

помню, пришла ко мне знакомая девочка, легли с ней спать, а она спрашивает - а ты что, курицу сегодня ел? Ну да, говорю. А подушка у тебя с гречкой, да? Ну да, говорю. Прикольно, получается будто сплю под запахи курицы с гречкой.

asper: из лузги или на мешке с гречкой на черный день?

JMindSlaughter: честно говоря не знаю, внутрь не заглядывал

на ощупь всё-таки не цельные зёрна, наверное шелуха ток

неожиданно. впрочем, кто-то пиццу за биткоины покупал че уж

asper: она глютеновая

хорошо приготовленные крупы - хорошо!
мням!

asper: она перловая

С майонезом все хорошо

Глютен – это собирательное название группы белков, которые содержатся в злаковых растениях. Их основное свойство – придание клейкости веществам, с которыми они вступают во взаимодействие, поэтому их еще называют клейковиной.

В группу входят следующие растительные вещества:

глиадин (другое название – глютенин) – пшеничный;
секалин – ржаной;
гордеин – ячменный;
авенин – овсяный.

Отметим сразу, что для здорового человека он угрозы не представляет. Вредно это вещество для больных целиакией – повышенной чувствительности к глиадину. То есть речь идет о непереносимости даже не глютенов как таковых, а только пшеничных. Просто остальные – секалин, гордеин и авенин – рекомендуют исключать из рациона заодно, в целях предосторожности.

Есть отдельные категории пациентов, для которых переваривание и усвоение клейковины затруднено в силу конкретных заболеваний:

дисбактериоза;
эрозивного гастрита;
осложнений бактериальных кишечных инфекций;
эозинофильного гастроэнтерита.

Все остальные опасности являются надуманными и регулярно опровергаются традиционной медициной. Глютен точно не заклеивает кишечник и не заставляет иммунную систему уничтожать вместе с ним окружающие ткани на манер химиотерапии.

Представляем список продуктов, в которых содержится клейковина:

Непосредственно злаки. Кроме перечисленных, это манка, кускус, булгур, перловка.
Продукты на основе злаковых: каши, пиво, виски, макароны, хлебобулочные изделия.
Густые молочные продукты: йогурты, мороженое.
Переработанные мясные продукты: колбаса, сосиски, сардельки, крабовые палочки.

какой вид глютена в перловке я так и не понял

но вообще у меня живот болит от перловки и бобовых

а от других злаков не болит
так что думаю дело не в глютене

asper: че-то там пиздеж написан.
Во-первых, в овсянке нет глютена, который вызывает, реакцию в самой по себе - с ними проблема только в том, что они перерабатываются чаще всего на тех же предприятиях, что и пшеница и поэтому в них есть остаточные следы глютена.

Че там про авенин написано - я хуй знает.

во-вторых, перловка - это ячмень.

пишут что от клетчатки может быть

Commie: да, действительно, забываю регулярно

в-третьих, какие нахуй мороженное, йогурты? они там покупают что-то дешевле даже, чем красная цена? я ни разу не видел мороженное или йгурут с мукой или даже крахмалом.

ну, если мы пломбир в стаканчиках не считаем, конечно.

Commie: йогурты если в баночках такие густые - то туда добавляют крахмал как загуститель как я понимаю. В мороженое наверное тоже могут.

а в питьевом йогурте не должно быть

asper: я че-то не видел такие.

раньше были вот все эти западные - эстрелла-хуелла или чего там, щас уже даже не представляю, чтобы в йогурте был какой-то загуститель.

Commie: да в смысле, в пластиковых баночках стограммовых такая густая масса сладкая с фруктовыми наполнителями, наверняка там в составе какойнибудь эмульгатор Е100500, который на самом деле модифицированный крахмал

я когда бефстроганов в сметанном соусе делаю, тупо муки насыпаю пока варится и размешиваю, такая же консистенция получается

эстреллу не ел, мой любимый Fruttis был, синий или фиолетовый - с повышенной жирностью

взрослым в 30+ как-то купил, ну и гадость химозная показалась

посмотрел в асортименте метро - там нет ни одного с загустителем.

Есть со всякими злаками-шариками - там понятно, и в некоторых йогуртах с джемами - в джемах есть крахмал.

но чтобы прям в йогурте, да ещё и мука...

asper: травят нас пропиндосы!

короче, посмотрел по этому фруттису - он везде значится как йогуртовый продукт - просто хвала закону о защите прав потребителя, конечно

Commie: ну не муку, а чистый крахмал сыпят наверное, клейстер же делал в детстве наверняка чтоб окна заклеивать или в школе на трудах бумагу клеить, вот йогурт по сути такой клейстер и есть же

нагуглил что мука на 72% состоит из крахмала

Commie: класс. Но в 90-х не парились и тупо йогуртом везде называли

я просто как-то в России привык, что масло это масло, молоко это молоко, а йогурт - это йогурт. И, если на упаковке написано "масло", то это не маргарин, а потом в Казахстане были и смотрю какое-то масло дорогое-дорогое и потом бац - дешевое, смотрю внимательнее, а это масло и не масло...

я, если честно, давно фруттисы в магазинах не видел, но в детстве, конечно, хавал.

какое же говно мы ели в 90ые и никто даже и не думал заморачиваться. Сосиски-гриль квадратные помню обожал - теперь вот интересно, в них мясо вообще было или нет

asper: короче в том, что называется йогуртом, с qr-кодами и всем таким - я ни разу в составе не видел что-то не то, да и ведут себя они нормально - как йогурты.

в соевом соусе ещё есть глютен, который по нормальной технологии, кстати.

И, реально, если ешь где-то - то сложно избегать как раз именно не муки и макарон, а соевого соуса.

потому что он почти везде, даже там, где не подумаешь.

asper: в бобовых там что-то есть, от чего пердежь, если их редко есть - если часто - должен проходить.

asper: насчет бефстрогонова - это же ру называется - типа масло с мукой - классика французской кулинарии, в китайской кухне часто загущают крахмалом, в русской кухне когда-то супы, вроде, мукой загущали по стандарту - я как-то пытался, но так и не понял зачем загущать суп, тем более, чтобы он прям ощутимо загустел - там надо муки прилично насыпать

ну суп тоже не понимаю, а в бефе как-то поинтересней выглядит когда соус густой, а не просто бульончик

в столовках всегда гуляши и т.п. тоже в крахмальном соусе подают к пюрешкам/макарошкам

но там не сильно много муки надо я на 6-литровкую кастрюлю бефстроганова пару деревянных ложек муки сыплю.. хотя они большие в принципе, по полстакана наверное, так что стакан муки выходит, ок

вообще по рецепту в беф сливки кладут, но у меня чот с ними не получалось, они сворачивались всегда, поэтому сметану беру и счастлив

ещё укропчику нафигачить, кисленькая сметанка да с укропчиком да с говядинкой - вершина вкуса, мне кажется, мм

так, такими темпами снова жрать захочется, а я ж тока позавтракал, пойду-ка работать

asper: я не знаю - вроде у Молоховец без сливок.

Commie: а класс, т.е. семейный рецепт у меня более классический чем то что в интернетах и советско-российских поваренных книгах читал, мама не обманула получается

Молоховец вроде даже где-то была, перечитать надо, если попадётся, чота только в детстве листал

asper: я все себе хотел купить, да как-то не накопил

ну у меня родители/сестра/зять в конце 80-х книжный бизнес организовали, как раз тогда мода была на репринтные издания и всё это дома было

при переездах наверняка потерялось впрочем

зато всю жизнь всем своим бабам любил говорить "Ты не умеешь читать книги, слушай меня, я научу как, я торговал книгами когда ты ещё не родилась", ахах

а там главный принцип был - надо прочитать книгу так, чтобы потом можно было её продать, выдав за новую

а для этого нельзя открывать её больше чем на 90 градусов, пока читаешь

русскую кухню люблю даа, хотя готовить толком так и не научился
а похлёбкин конечно человек своеобразный и биография интересная
но в советское время вообще видимо сложно было с заграничными блюдами чо уж

история про перевод слова гамбургер вспоминается, про райт-ковалёву кажется

Да, соевый соус специально заказывали мне без глютена. Я когда уходила в диету без глютена, лактозы и куриного белка, поняла, что есть нечего в доступности, то есть всегда надо заморочиться. Зато похудела тогда

И, читая составы, чуть не плакала от осознания, какой парашей всех пичкают

SemiramidA: "без глютена, лактозы и куриного белка"

у тебя реальная непереносимость всего этого, или просто тестировала эзотерические теории про то что весь вред от глютена?

вообще известное нам человечество испокон веков выживало благодаря пшенице, курице и молоку

asper: ну там же есть альтернативная точка зрения - что типа наоборот благодаря земледелию мы все такие дохленькие и труЪ кочевники всегда давали пизды труЪ земледелам.

и, дескать, вот вся эта ваша мерзкая ПШЕНИЦА И ПРОЧАЯ РОЖЬ С ГОРОХОМ не потому прижились, что были полезны и питательны, а потому, что только земледелие позволяло хоть как-то накапливать богатства и строить инфраструктуру, в то время как добрые, сильные и умные кочевники-охотники-мясоеды просто не могли строить города не начав возделывать землю.

а начав возделывать - становились тупыми, слабыми и злыми ЗЕМЛЕДЕЛАМИ, ЁБАНЫМИ.

да и, в целом, непереносимость там чего-то это ж не смерть - до смерти от чумы в 12 - можно и на пшенице с целиакией дотянуть.

ну и типа пшеница щас уже не та... вот полба - да, полба эта та пшеница.

если, кстати, хавали варёную пшеницу - она пиздец какая-то мерзко-сладкая, у полбы такой хуйни как раз нет.

SemiramidA: у нас щас почти везде продаются безглютеновые продукты, и даже безлактозные - они правда подороже, иногда прилично.

но, в целом, жена у меня как-то дюжит.

Вот помню как-то была диета с ограничением по овощам и жаренному - вот там пиздец.

Просто ниче нельзя - тока гречку с тушняком.

без помидоров ещё как-то помню жили - тоже было тяжело, и я перец запекал в духовке, чтобы из него соусы делать вместо томатов.

Commie: ну у нас тоже, но заказывать. Если даже в том же Екб, в обычной Пятерке, можно купить безглютеновый хлеб, то в Перми - нет. Понятно, что мне и творог, и сметану, и йогурты с кефирами заказывают, но вот чтоб зайти и взять - нет

так. не понял, как при перегонке в виски попадает?

виски на гречке?! мсье знает толк...

JMindSlaughter: виски на гречке безглютеновый будет

Commie: ну кочевники тоже торговали с земледельцами и покупали ту же пшеницу, полагаю