小蝸
5 months ago @Edit 5 months ago

陶瓷鍋、鋁鍋、麥飯石鍋和蜂窩不粘鍋安全嗎?傻傻分...
文獻顯示,使用了鋁餐具和沒有使用的人群對比,前者人血漿中鋁含量是後者的兩倍,而且它們DNA損傷明顯遠遠高於沒有使用鋁製品的人,它們血液中抗氧化能力也降低不少。陶瓷不沾鍋比較安全?專家揭陶瓷及鐵氟龍塗層差異和使用壽命|元氣網
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小蝸
5 months ago
紀錄一下賣場推銷瞎話Facebookhttps://images.plurk.com/7hY1RSyRHKyd0qdpHH9zDG.png
自己官網說了有塗層
這種所謂的陶瓷不沾就是矽,有沒有跟鐵氟龍一樣後遺症還未知
是不是真義大利進口也未知,懶得查
這幾年中資亂買的歐美皮太多了,一查產地全是mic

家樂福賣場的推銷還瞎說沒塗層,問使用年限又自己報四年??不是塗層哪來的使用年限?鐵鍋不鏽鋼鍋都嘛是煮到燒破為止,好好保養哪會有年限問題

推銷還說鋁合金沒問題…那那位因為吃了一堆塗層剝落的不沾鍋煮的菜導致重病上新聞的是怎樣?
她是真的認知長這樣還是為了賣東西騙人?
小蝸
5 months ago
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https://www.commonhealth...
鍋具及衣物的防水處理大多使用全氟烷化合物(perfluorinatedcompounds,簡稱PFCs),這是由碳與氟組成的物質,可隔絕水與油。特別是塗層(鍍膜)用的聚四氟乙烯(Polytetrafluoroethylene,簡稱PTFE)因具有高耐熱性,常用於鍋具產品。然而,聚四氟乙烯的主要原料全氟辛酸(Perfluorooctanoicacid,簡稱PFOA)不僅是致癌物質,同時也是內分泌干擾素。
https://images.plurk.com/4RFQI802BBlNjHvis631Uu.png

此外,剝落的鍍膜經過加熱會轉變成氣體,經由呼吸道進入人體,造成賀爾蒙紊亂、導致糖尿病、腦血管疾病等。
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小蝸
5 months ago
有人用過蜂巢炒鍋嗎
這個東西沒那麼難懂,可以想像成不鏽鋼鍋的基底,加上一層不沾塗層,最後再蓋上一層網狀的不鏽鋼網。所以本質上就是不鏽鋼基底的不沾鍋。
小蝸
5 months ago
基本上市售的鍋子安全耐久的就304、316不鏽鋼鍋(鎳過敏需避)
鐵鍋需避開酸性食材+抹油保養,開鍋比較費瓦斯
琺瑯鍋注意外層烤漆就行,不會把鍋子塞烤箱的人大概也沒差
另外真正純陶鍋、玻璃鍋這種的只適合燉煮
小蝸
5 months ago
除此之外說得再天花亂墜也是塗層鍋
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