竹子茶
5 months ago

分享一下我自己整理的提拉米蘇做法(抹茶) 不詳細,只是突然想起來就紀錄一下
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竹子茶
5 months ago
是我當初看了幾個做法然後融合的(?)

說重點就是
正常口味的提拉米蘇會加咖啡酒
但是我不喜歡咖啡
所以是牛奶和香草籽或香草精代替
竹子茶
5 months ago
提拉米蘇會用到的鮮奶油我會打發
比中性打發硬一點的程度吧
然後再和蛋黃跟馬斯卡彭那些混合
注意 是用翻拌的方式
竹子茶
5 months ago @Edit 5 months ago
我覺得打發後口感更好一點?流動性比較高
而且吃的也比較滿足(對
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竹子茶
5 months ago
如果不嫌麻煩,可以把蛋黃+糖攪拌攪拌
然後拿去隔水加熱五分鐘左右吧
會變得比較稠也比較甜
小心不要加熱過頭,加熱過程裡也要不停攪拌
竹子茶
5 months ago
然後
自行組裝就可以吃了
抹茶粉推薦若竹

我個人懶一點就不會用餅乾那些了,直接灑了抹茶粉就吃
窩是誰
5 months ago
會做甜點好厲害w聽起來超好吃ㄉ
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