看網上香港KOL對它的評語不太好，嫌它賣情懷、主題太多（重男輕女家庭、地產霸權、強制拍賣收地、物價上漲、傳統手藝失傳危機）。
我覺得以飲食+親情片來說，它已經不錯了。

片中的老爸希望長子叫「承業」，結果媽媽先生了女兒，也取了這名字，還人如其名繼承了糖水鋪。
網上看到不少「台灣年輕人不捨家族的美食味道失傳，從而捨去高薪工作繼承家業傳承傳統味道」的故事。
女主角也是如此，她本就是被糖水「拉拔大」的，大酒店（飯店）的紅豆沙味道也不如自家的傳統味道，更意外和新相識的男生有一段「糖水之戀」。

若非看了這片，我還不知道廣式紅豆沙的正宗做法。
大部分人認知中的紅豆沙做法是「浸紅豆一夜後加陳皮再開大火煮兩小時」，但這種做法其實會洗去豆香。（日本人視這種豆香為「豆腥味」，煮紅豆會不停換水去除豆味）

而片中紅豆沙的做法比較繁複。
先挑走壞豆，燒熱鐵鑊炒紅豆炒出香味。
再大火煮紅豆煮45分鐘，中火煮兩小時。
用篩子隔去豆皮，再加糖（一半冰糖、一半片糖，因為片糖的香味比較嗆，下太多容易喧賓奪主）。
再開火煮至沸騰後熄火，加入泡水變軟後切成絲的陳皮（要新會大紅皮，不能用青皮，會有苦味）。
最後加少許鹽，蓋上鍋蓋等2小時。

試煮後的心得：
請用雙倍容量的不鏽鋼鍋。
開火時放一隻湯匙（金屬或陶瓷）在鍋子裏，任它在水內翻騰，防止豆沙黏鍋底。
放了陳皮後兩小時，最好再過篩一下隔去硬化的陳皮碎和未溶掉的糖。

看導演的訪問，紅豆沙的做法參考兩位甜品師傅的做法。深度訪問《紅豆》鄒穎導演，深度分析講解電影隱藏細節和背後意義 @kowloonhkfree5604網上找到最接近的食譜：甜品食譜｜名廚黃亞保教你煮糖水 紅豆沙先在白鑊炒出豆香 綠豆沙海帶切絲後沖潺液 芒果西米露用冰水浸西米睇片學煮餸 | 亞保三十年新會陳皮紅豆沙
黃亞保著書《細味陳皮》的紅豆沙食譜。

前晚按着書中的食譜製作紅豆沙，成品比較似稀掉的こしあん。
但它太好吃了！我連湯勺上的紅豆沙也吃乾淨。
老媽儲藏的陳皮放了多少年？這麼香！