我還是喝我的老人茶就好

長大才知道那是阿嬤的問題 還有食品衛生安全控管問題

阿嬤的食譜超油，油到聽說粽子掛在那邊油會往下滴，然後食材提早炒好放在地上，包好的粽子在30度左右會懸掛數小時

出水粽子

突然覺得沒有吃到食物中毒也很厲害
那個粽子的米是會牽絲的

aaaaaaaaa963: 不 是出油，油到滑倒那種

以前帶便當時期會有直接塞一顆這種狀態的粽子到便當盒，在沒有冷藏設備下，放到中午蒸便當
難怪粽子一直給我一種腐敗的感覺

牽絲⋯⋯⋯⋯

牽絲 腐敗狀態

內餡應該是地區的問題，我家的粽子餡料沒看過筍丁跟小魚乾

max890723: 我家的一直都有，可能真的是地區差異，然後我媽取消了小魚乾改成珠貝
聽說早期還有牡蠣乾

allidgsion1945: 是一個弄得好會很好吃但一個不小心就會大爆炸的組合耶⋯⋯⋯

aaaaaaaaa963: 這樣看來不是不喜歡粽子而是吃了有風險所以不吃
外面賣的現剝粽子我會吃

max890723: 聽說牡蠣乾超級腥，我媽非常討厭，加上所有小孩都不吃牡蠣所以就沒有了
包海鮮類食材風險就是容易內餡出現腥味

嘉義福源的粽子我就蠻喜歡的，但為什麼住了三年我只去買過一次⋯⋯⋯

不過以上所有問題在今年全部獲得改善
弄了架子取代以前的椅背掛粽子，所有食材少量處理、分裝、放在桌上包
而且包完馬上冷凍 腐敗氣味消失了
而且是我媽跟阿姨準備的，所以口味清爽

max890723: 花生醬那個福源嗎

我媽： 妳阿姨、舅媽、阿嬤包的都不漂亮！那個角都沒有出來！還一直掉米！

allidgsion1945: 不是，嘉義蠻有名的粽子除了粽子其他都不好吃同名只是碰巧

max890723: 下次去有機會吃吃看好了，其實我比較喜歡南部粽子叛徒
其他還有賣什麼啊

allidgsion1945: 鍋燒麵、燙青菜之類，不好吃⋯⋯⋯⋯⋯

勇猛如我媽還做了潮州粽（雖然家裡完全沒有潮州相關人士）、鹼粽、紅豆鹼粽
也真的是很厲害