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上禮拜爆炒水蓮杏鮑菇跟小黃瓜玉米筍

菠菜金針菇蓋飯
賣相不好味道偏甜，好吃👍

也是參考別人的菜譜但調味料&配料自定義嘖嘖的料理手帳 (@zezechu_) • Instagram reel
先蒸飯
金針菇乾炒到稍微出水，加點油炒一下，加日式燒肉醬，加海苔碎片，加點糖加點水100ml拌炒，加顆散蛋，加蒜末加蔥，喜歡吃水一點就不用炒太乾，稍微稠了就起鍋

培根炒飯+呃呃呃呃蛋酥？

今天炒飯是詹姆士教的醬油炒飯，一個小技巧讓你的炒飯更升級！用最簡單的食材提煉出最純粹的美味 [詹姆士/姆士流]
：兩顆蛋一顆蛋黃撈起來拌飯，蛋酥的蛋白要比蛋黃多才會脆

熱油到微冒泡，邊攪拌邊慢慢倒蛋液，（撈起來後的油我沒有繼續用，不知道怎樣他起超多泡泡，還沒過期但可能還是有變質之類的，總之有點噁就倒掉換另一罐油）

下少少油炒蔥白（詹姆士說蔥白比較容易炒香）大概炒個兩下，然後下培根稍微炒一點點變色，下飯（詹姆士怎麼炒我就怎麼炒）拌炒到均勻（試吃了一下發現真的沒什麼味道，開始調味但醬油沒了），依然加入日式燒肉（味道會偏甜一點點）加鹽巴一點點炒均勻試味道，加蔥綠再炒一下起鍋