以前大概是从2020-2022一直在做手动研磨的手冲咖啡。胡乱的喝了2-3年，才开始品出不同豆子的差异。
然后意识到手冲咖啡的冲煮手法。比较适合果味偏酸的黑咖啡。
我这种必须加牛奶的奶咖爱好者，意式拿铁咖啡顶上那层咖啡油脂混奶泡的厚厚一层对我才有致命的吸引力。
于是2023年我买了摩卡壶开始研究怎么在家里做出意式浓缩咖啡

为了提升做咖啡的速度，买入摩卡壶的同一时期也买了个小型的电动磨豆机。真的很小，但是我这种每天一杯的来说够用了。
自学摩卡壶的中途体验到了这种加压萃取咖啡的方式真的比手冲难太多了。中间过萃失败了超多次，发现其实换一种豆我就得调整豆的研磨度，还有壶的水量和水温都会影响萃取结果
大概到了2024年底我才真正的感觉自己已经驾驭了摩卡壶。把翻车概率已经降低到10%以下了。

今年春季我终于买到了自己垂涎已久的家庭咖啡机Delonghi 885J
一年前在日本的电器店里仔细看过咖啡设备的展示柜，还问过电器店的店员不同机之前差异。
但是那个店员当时可能是为了推销胶囊咖啡机，给我讲了一大堆半自动意式咖啡机的缺点😅大部分缺点都是我自己捣鼓摩卡壶途中已经理解的事了。
反正就是被人劝退了一顿反而更想入坑了。

之前研究摩卡壶进步快还是因为我2024年辞职了有一大段空档期，几乎每天磨一杯咖啡，练习的量和思考试错才能无限接近正解。
现在新的设备可以学习了，但是我已经变回一周5天班的社畜 一周只有2天可以安心在家磨咖啡，而且不是每周末都有精力满满研究。到现在我还没掌握这台机器的脾气，甚至蒸汽棒打奶泡也还没搞懂

之前在亚马逊买的小型磨豆机的研磨度其实已经到极限了，没办法磨更细拿来给意式咖啡机用。
上周托一位过来出差的亲戚帮我带了一台中国产的咖啡磨豆机DF54。之前看照片小小一台，拿到手里发现比我咖啡机还重
加上海淘了一款无底咖啡机手柄(885J的原装手柄用的加压粉碗很容易堵住翻车)
整套意式咖啡设备升级了，今天尝试了萃了一杯前段时间买的混合豆，和之前变化超大 果然好咖啡还是需要好设备才能做出来啊啊啊

今天这杯真的很满意。
不过我还是没有学会蒸汽棒打奶泡
只能说慢慢来

濃縮真的超級吃磨出來的細度，我朋友濃縮是用Wacaco Picopresso的，有一兩次試過因為粗幼不對所以壓力不對壓不出來

cecidicia: 有时候粉压太实了也会萃不出来，要稳定到失误20%以下还需要不停做才行。但是我撑死了一天只喝一杯

買decaf的豆來練就可以防止咖啡因中毒了

想起來你家玩的時候，早上磨完一輪豆子人就醒了（大意：需要些許體力勞動）

cecidicia: 但是那种豆好喝吗？

elysion90: 对哦，你以前来我家的时候我还没开始用电动磨豆机

我覺得不錯啊，偶爾吃藥不能攝取咖啡因的時候騙過身體就很有用
最近低劑量我也迷上了cascara（咖啡果皮茶），就早起一杯cascara、中午一杯摩卡這樣
這邊的萃取法主要是摩卡、愛樂壓、冷萃可以用同一個刻度

cecidicia: 好哦！我去查一下