這件事情世界上只有三個人知道

哪一位聰明的人來回答一下吧?

鰻魚柳川鍋
整體有點像親子丼？
蛋、鰻魚、甜鹹的醬汁、沒有洋蔥而是換成滿滿的牛蒡
有點下飯，但沒有飯
評價：還不錯，喜歡鰻魚可以嚐鮮

烤豬肋跟兩個壽司區的海鮮小缽
豬肋今天有人說好吃有人說不好吃，似乎看運氣
我自己拿到的好硬，我切好久，可能過熟
還不如漢來的豬肋（漢來的也只是普）
評價：不推

右上的小缽是一個蝦仁寒天球，淋上胡麻醬
口感QQ很討喜，味道也蠻和諧的
評價：好吃！值得一拿

左邊的小缽是干貝加上不知道什麼醬😂
醬料看起來很美乃滋，但其實不甜，口感很濃厚
整體來說沒有缺點，但也沒有記憶點
評價：普通，但也不雷

抹茶紅豆人形燒跟香蕉蛋糕
人形燒口感就是外層酥酥的雞蛋糕
內餡偏流動狀，會爆漿～
紅豆軟硬適中，抹茶苦甜的比例很剛好
架上保溫的就很好吃了，剛出爐應該會更讚
評價：推薦！推薦！

香蕉蛋糕的話，好吃的比較中規中矩
我怕蛋糕體太乾還淋了蜂蜜，但其實不會
評價：不錯，愛吃可拿

味噌烤比目魚跟炸魚塊
烤比目魚屬於油脂豐富那種
我個人很驚艷，油香逼人入口即化
味噌調味成功降低了膩感，但有一點點鹹
評價：好吃！可拿！但怕油不推

但炸魚塊就不是很好
不知道是不是軟刺沒挑掉，讓它口感很坎坷(?)
涼掉後的油味更是雪上加霜
評價：雷包！

軟殼蟹手卷跟鮮蝦手卷
左邊的軟殼蟹手卷……跟炸魚塊一樣很訓練牙口
但人家畢竟是軟殼蟹，這部分算是正常的
比較可惜的是加了很多東西，但調味卻不出色
評價：個人口味不合，不推

右邊的鮮蝦手卷在夥伴的襯托下就好很多（壞
整體而言是中規中矩系的好吃
蝦子跟醬料的表現都符合期待
評價：好吃！搶不到炸蝦可以先吃這個🤣

抹茶歐蕾
在現做飲料區拿的，本身就有甜，介於三分到半糖間
評價：還不錯

另外一般飲料區的無糖焙茶（還是煎茶？）
很香！跟甜點絕配，個人很喜歡
評價：吃甜點必拿

同批我還有拿原味茶碗蒸
但實在太失望，所以草草吃完沒拍照
（本來期待是海鮮口味，但只有菇類跟一些QQ的東西……海藻類？）
評價：個人口味不合，不推

超人氣的炸蝦
會一直補但真的很難搶，我去好多次都沒搶到
幸好旁邊的同事人好，搶到了之後分我一隻
好人一生平安！🥲🙏🏻🙏🏻
真的超好吃，麵衣略厚有口感，炸的很乾爽
蝦肉Q彈新鮮，獲得全桌一致好評
評價：搶到了就偷笑吧，我到最後都搶不到嗚嗚嗚

各類生魚片
原本以為旭集的生魚片種類會比別家多
但其實都是那幾種，主要是品質好
鮪魚鮭魚都入口即化，沒遇到奇奇怪怪的筋什麼的
白肉魚也都很新鮮有彈性
評價：推薦！愛吃記得多拿

海膽醬佐生魚片小碟
單純就是拿海膽醬沾生魚片，醬很鮮還不錯
生魚片小碟有三種，還有一些佐醋的
師傅一直在補，但補的略慢，臉又臭臭的
我不敢問也不敢催，很慫的在旁邊觀望了一下，默默拿走這盤看起來最不容易出錯的😂
評價：好吃，可嚐鮮

星鰻壽司跟炙燒握壽司
最左的星鰻壽司，口味中規中矩，飯略多
評價：不錯吃，愛吃再拿

炙燒握壽司從左至右是鰈魚鰭邊→鮭魚肚→春鯛（有記錯的可能）
意外的最喜歡鰈魚，油脂很足超適合炙燒
配上松露，精華滲入下面的白飯
口感融合為一體，非常驚艷
評價：超好吃！推薦！

平常我最喜歡的鮭魚肚也很棒
調味很符合期待，鮭魚肚果然就是要炙燒
評價：推薦！可拿！

春鯛就比較沒印象，我甚至不確定有沒有記錯哈哈哈
但也是好吃不雷
評價：不錯吃，可拿

調酒（玉響）
還有另一款叫花彼岸，都取得很詩意🤣
看著是酸甜清爽路線
但比我想像的更甜，真的就像果汁
但是是好喝的果汁👍🏻
趴數應該也很低，我努力品也品不到酒感
因為吃完還要上班所以只拿了一杯
有點後悔，感覺完全可以拿兩杯🤣超有餘裕
評價：推薦！怕酒味的人也完全可衝

第二盤炙燒握壽司
剛剛忘記講，握壽司旁邊有放漬物
上一盤中間粉色的是紫蘇漬
它下面是柚子漬蘿蔔，蠻解膩的於是這盤也拿了
握壽司從前至後是鰈魚鰭邊→鰤魚（有記錯的可能）→干貝
吃得很忙，又不太會分白肉魚
於是鰤魚我也是沒什麼印象，但都好吃啦
干貝新鮮多汁，也很棒！
評價：都不錯吃，可拿

西式日式甜點拼盤
綠色的塔是生巧克力塔，忘記有沒有抹茶了，但不論如何，它吃起來跟抹茶沒啥關係，很甜！優點是吃起來不乾。

切片蛋糕是巴斯克乳酪蛋糕，同事覺得有點乾，但我覺得是因為起司感濃厚，才讓蛋糕體比較不濕潤，整體而言表現優秀，怕乾可配個茶。

奶酒可麗露整盤最慘。殼偏硬，叉子叉不起來，只能拿著吃。中心還算Q，但孔洞大，一咬下去就整個變形。奶酒只待在淺層，也許是殼太硬所以無法滲透。我只能說吃到飽的可麗露本來就沒什麼可期待的，不推。

小塊方形生巧，中規中矩，苦中帶點甜，表現符合想像。

細長方蛋糕是巧克力蛋糕，可可粉撒很多，偏苦甜口味，表現正常，不嗜甜的人也可拿。

黃色的塔是焦糖蘋果塔，應該沒有肉桂，可能是因為這樣，我覺得少了點層次跟香氣。有同事覺得推，但我覺得就是個甜甜的蘋果塔。

長得像迷你銅鑼燒的和菓子，我忘記名字了，有類似穀物茶跟栗子的濃厚香氣，甜度也很舒服。餅皮略微乾建議配茶。

有紙托的菱形甜點是羊羹，旭集有超多口味羊羹，我選了一個像梅子味的。這款可能有加果醋，酸酸甜甜的，放餐後吃很討喜。

半圓形的抹茶色和菓子，裡面是包非常細緻的那種紅豆餡，整體口感扎實綿密。推測旭集有把和菓子甜度調整成台灣人口味，不會很甜。整體不雷，但因為我把它放最後一個吃，又不小心喝完了焙茶，所以這個和菓子偏乾的缺點被放大，我吃到最後放棄🥲

以上甜點感想僅可大概參考，因為最後這盤甜點我吃的有點勉強，如果是正常狀態吃應該會有更好的印象。

第一次吃旭集的結論
全場最佳：炸蝦！無庸置疑！
個人推薦：鰈魚炙燒握壽司！
整體優點是所有海鮮品質都很好，海鮮料理種類很豐富。然後有蠻多新奇東西，甜點區跟現做飲料區很好玩，END