久違地在自家用炒鍋，食材主要是之前廢宅時期買的，鮪魚玉子燒似乎發生了點意外，也許是鮪魚抹醬的關係？
玉子燒鍋順便用來煎了杏鮑菇、玉米筍和蝦子
高麗菜是貴貴的有機菜，因為我當初買來要做成沙拉XD
然後雞胸肉是Costco買現成的，本著終於開伙應該要華麗點的心情硬是塞進去了。本來還想放點黃金泡菜的，下次吧

晚餐便當一起做的好處就是那些切下來醜醜的邊邊角角或是份量沒掌握好做太多的菜都能當晚餐吃掉
不過有點尷尬的是，我喜歡香香的睡覺所以會在洗澡前做飯，可是在疫情後就對於「洗澡前不能弄髒傢俱」這種事有微妙的堅持，以至於辛辛苦苦做完飯後只能擺著餐桌不用，在廚房小凳子吃晚餐
疫情前只有床碰不得，沒這困擾，疫情後則是都在實驗室解決晚餐，回家後通常只剩洗洗睡的時間

舒肥雞胸微波有點好笑，也不是不好吃但就是好笑，也許真的該考慮帶個冷食盒
之前逛momo的時候看到了那種可以拆成三小盒疊成一串的可微波便當盒，有點心動，但畢竟不是特別必要所以忍著沒下手，這陣子也沒在實體店面看到類似產品......唔唔唔雖然只有四個月但還是有點想要虛榮地帶便當吶

沒什麼時間所以簡單湊合，想到之前弄了調味後反而害怕黃金泡菜搶味道，這次乾脆弄個不調味的泡菜便當，靠電鍋和烤箱搞定

順帶一提晚餐是酪梨牛奶，我是加布丁派的

買了新便當盒結果第一餐帶薯泥三明治
馬鈴薯泥是靠直覺做的
還記得小時候跟家人到紐西蘭自助旅行，兩三個家庭的大團。為了節省旅費，三餐幾乎都是自理，晚餐在背包客棧煮，中午則是帶吐司當午餐，一個月下來已經是看到吐司就怕的程度了
那時候印象深刻的就是加了蘋果的馬鈴薯泥，覺得脆脆甜甜的蘋果很有畫龍點睛的效果
這次買的應該是比較脆的那種馬鈴薯，出動了果汁機來打成泥，然後加了雞蛋、小黃瓜、蘋果和蝦子，調味沒有弄太重
另外那個小吐司上的是爹娘送的魚子醬

薯泥還是有點濕，以至於進過冰箱的外帶吐司會軟軟的，於是這回就直接帶了
用烤箱搞定高麗菜、杏鮑菇和焗烤蝦~

路上逛了夜市才回家弄便當，把剩下的薯泥做成烘蛋，開了放到過期的罐頭來炒菜
想著高麗菜剩不多、豆芽不能放，罐頭用不完又很麻煩，所以就都炒下去了，結果就是多做了不少，照片外大概還有個兩三餐的份量
自己弄便當就是這點麻煩啊（躺

因為從家裡拿了一大包滷味所以一陣子都在消化滷味，終於是最後一批了
簡單弄了蔥蛋來配，另外法式吐司是週末早餐順便弄的，用了大創買的矽膠小容器來外帶一點蜂蜜，看著也賞心悅目

稍微認真點準備便當就九點了
把快要過期的Costco雞胸切一切，用不小心放過期的花枝滑做個蝦丸……自炊就是一種被保存期限追著跑的人生
做了起司蛋，這回有記得用牛奶把蛋液稍微調水一點，煎起來挺滿意的，另外還拿爹娘大老遠帶回來的明太子來炒菜……感覺有點浪費，而且因為覺得浪費沒加太多，吃不大出鮮味，又更浪費了XDDD

明天星期五，只需要備一個便當，就簡單弄個明太子玉子燒和奶油高麗菜，配清冰箱的氣炸雞塊
雞胸肉剩最後一餐份，另外裝，免得我又要把舒肥雞胸拿去微波

買了好市多的進口小馬鈴薯，不是不愛用國貨，只是本土馬鈴薯太難駕馭了
從冷凍庫深處挖出魚，不敢看保存期限總之久違地煎了魚，週末比較有時間慢慢等魚解凍和鹽醃，小便當盒的缺點就是沒辦法放下整片魚，切得碎碎的看起來就沒那麼，呃，儀式感？
然後也很普通地把剩下的甘藍都炒了

上組便當用了馬鈴薯，錯估飯量，於是獲得一份隔夜飯
打顆蛋剪支蔥，煎成功了是米餅，不成功是炒飯

週末從老家獲得不少食材，就漂漂亮亮地加菜了~
Costco冷凍烤雞肉串處理起來滿方便的，但便當太小放不下竹籤，只好跟醜醜地拆下來放了
烤了起司蘑菇、玉米和茭白筍，以及用了進口馬鈴薯就順利做出來的馬鈴薯泥，嗯，也許跟終於乖乖查了食譜也有點關係……
清冰箱把最後的蔥簡單做成蔥炒蛋

菜再不炒就要爛了，消耗一些馬鈴薯，幾顆切了加上剝成絲的雞胸焗烤一下，幾顆切塊跟蘑菇一起煎，茭白筍還是用烤的
買了新的Costco雞胸，當配菜一片就可以吃個兩三餐，一包還有兩片，每次打開都需要一點勇氣

海苔買了很久都沒用上，趁放假捏個飯糰
沒放料而是拌了拌飯料
這次試著將明太子醬直接混在蛋白裡做玉子燒
馬鈴薯泥做了，雖然準備了要拌進去的蛋和蘋果，但又覺得有點可惜，就放在一旁了

中秋烤肉獲得了一堆沒吃完的烤肉以及幾塊肥滋滋的五花肉，花了幾餐消化，五花肉也用了幾種不同調味分批吃了
最後一批不調味的直接混著從家裡帶來的泡菜，做泡菜豬肉，然後豆腐再不用就要過期了，趕快拿來料理一下
以前總覺得豆腐是挺方便的食材，煮快煮麵的時候切一些就很有升級感，大概兩餐用一盒
結果現在覺得豆腐挺麻煩的了，做便當的用量沒那麼大，用掉半盒剩下半盒不大能放，而且很會出水把便當弄得濕答答的……

不是便當不過放在這裡好了~閨蜜點心盒月餅版~
之前就做過冰皮月餅，今年是因為中秋節堂妹要帶她的外國男朋友來過，想說做月餅算是簡單又深刻的文化體驗，於是又備了一次料
冰皮或是一般月餅皮都不難做，然後食品材料行每近中秋就能買到各式各樣的月餅餡，說實在每個我都好心動，但是一包月餅餡可以做超多顆，如果不是有這種一群人一起做月餅或是送禮的場合根本用不完
這次有DIY活動，就放膽買了兩款內餡了~
之前做是用色素染色月餅皮，這次改用抹茶和可可粉，以未染色的皮為主，不均勻地混入染色皮，可以變出玉紋，我挺喜歡的

原本想過月餅模也可以做綠豆糕，查了食譜覺得自己做綠豆篁太麻煩，我又不喜歡吃豆子，材料有剩的話會很討厭，買月餅餡的時候看到食品材料行有賣綠豆篁就買了
本來想說大不了當月餅內餡，不過實際上綠豆篁挺硬的，在冰皮裡壓形狀的時候容易炸出來
至於綠豆糕嘛……好像直接把綠豆篁壓型就是了……
拿來自稱手作送禮怪沒誠意的，所以自己用蔬菜壓花模子分成小小塊自己享用了~

新生活運動一下子就結束了，一忙起來又回到了晚上大爆肝、週末跑實驗室、不運動又亂吃飯的生活，連忙了兩天終於把心一橫回家煮飯XDD
終於把所有馬鈴薯用完了，蝦滑和蝦子一起煎熟，用玉子燒鍋炒菜都會醜醜的但是我就是不想洗大炒鍋嘛
關於我你可能不知道的事：我最不擅長的料理是荷包蛋
真的很不會煎荷包蛋，我是先學會把蛋漂漂亮亮卷成玉子燒之後很久才終於會煎荷包蛋的，一陣子沒下廚，現在又忘記怎麼煎了XDDD

「蘇格蘭奶油餅乾」免打發輕鬆做！３步驟烤出酥鬆香濃曲奇 - 食譜自由配 - 自由電子報網路上找到感興趣的食譜，就這麼佔用著我的分頁好幾天才終於有個決心賴在家的日子可以嘗試
沒有蛋，用了大量奶油，材料剛好家裡都有，是先冷藏硬化後再切塊的做法，餅乾上面戳洞洞的唯一作用是變可愛
雖然厚厚的看起來會比較可愛，但口感是有點紮實、酥酥的重奶油類型，太多了反而會有點負擔
感覺會適合在給人的點心盒裡放個三四塊可可愛愛，再多就會惹人生氣了

難得沒有要趕著什麼的週末，試著做了泡菜飯捲
沒有竹簾所以用烤盤紙將就一下，居然捲得起來
不過這下知道了下次飯要放很薄很薄，才不會都在吃白飯

想說來做點冷凍造型餅乾過萬聖節，不過捏沒幾下就失去耐性決定做大理石紋就好（欸
用了蛋黃剩下蛋白，乾脆叫GPT生一個蛋糕食譜，不過在打發蛋白後突然找不到我的小量杯，於是液體的量就很靠直覺了

自從某年某日腦波弱在Costco買了一大瓶君度橙酒後，做什麼點心都會試著加加看，消化一下，所以這次也要求GPT把它放進食譜
總之成果比預期的還來得紮實一點，加了點冰淇淋和昨天為了消耗蘋果而做的酒燉蘋果擺盤~

後來用調檸檬糖霜的方式調了橙酒糖霜，嗯就是很豪邁地用一點點液體融化很多糖粉，調到滿意的濃度這樣，淋在蛋糕上效果不錯，至少是我自己會想要再做來自己吃的程度
然後這款蛋糕冰過也不大影響口感的樣子，嗯嗯嗯