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阿雷
2 months ago
【食】
直径20cm超!幻の天然平貝が旨すぎて衝撃…
大量の巨大な二枚貝を買ってみた。
看到這兩個影片,干貝很大看起來很好吃,不過我好奇的是其他被剝下來的部分就丟掉了嗎?
平常吃小顆的蛤蜊都會直接把肉全部吃掉,還是說這種品種(查了一下好像叫牛角貝)就只吃干貝,其他部分不能吃?
latest #19
🐈麻雀(占左)
2 months ago
你這樣講我也好奇就查了一下
タイラギ (タイラガイ)の特徴・生態、食べ方や旬、料理を徹底解説!| とともん
生食的話只吃貝柱
高級一點的話好像煮熟可以吃(要分辨一下部位(?)
包括拆殼時發現的小蝦(?)也能吃
🐈麻雀(占左)
2 months ago
丟AI翻譯
"象拔蚌(象牙蚌)的可食用部位
象拔蚌的可食用部分主要有貝柱(大、小)、貝緣、肝(生殖腺)三個部分。如果有隱形蝦,隱形蝦也可以吃!其他部分則不吃。
關東地區有種說法是「象牙蚌只吃貝柱」?我當魚販的時候也只留下貝柱,其他都丟掉了。現在想想,真是浪費啊…
不過,隨著象拔蚌越來越高級,貝緣和肝臟和扇貝一樣都能吃,當然會想吃。順帶一提,肝(生殖腺)呈奶油色的是雄性,呈紅橘色的是雌性。這和扇貝一樣。雌性很容易辨認,但要小心不要把雄性的肝臟丟掉了。
象拔蚌(象牙蚌)的事前處理與食物中毒
這不僅限於象拔蚌,而是所有貝類都一樣,如果生食,必須充分考慮食物中毒的風險。
生食基本上只吃貝柱,其他部分應加熱處理,例如燙熟。貝柱周圍有筋膜,仔細清理非常重要。若忽略這些事前處理,會增加感染腸炎弧菌等風險。"
🐈麻雀(占左)
2 months ago
象拔蚌......AI翻譯錯誤,但總之看網站圖片是牛角貝沒錯
立即下載
🐈麻雀(占左)
2 months ago
(馬上體會到AI翻譯的風險
阿雷
2 months ago
至少比 Google 翻譯好多了,Google 丟過去出來的結果連食物都不是。
🐈麻雀(占左)
2 months ago
resnard
: 笑死W
🐈麻雀(占左)
2 months ago
台灣貝類名錄詳細頁面
🐈麻雀(占左)
2 months ago
牛角江珧蛤 - 農業知識入口網
🐈麻雀(占左)
2 months ago
@Edit 2 months ago
瑪奇翻譯成牛角蛤
阿雷
2 months ago
瑪奇有這玩意?
🐈麻雀(占左)
2 months ago
(名字有點奇怪所以有印象
🐈麻雀(占左)
2 months ago
resnard
: 新的食材
🐈麻雀(占左)
2 months ago
主要打怪會掉落很多(
原文Pen Shell,難怪GOOGLE翻譯會錯亂(?)(看起來的確不像食物的名詞
牛角蛤 - Pen Shell @瑪奇道具
牛角蛤 - 道具 - Mabinogi I/O
牛角蛤 | 瑪奇mabinogi Wiki | Fandom
【心得】新食材/料理總整理☆ @新瑪奇 Mabinogi 哈啦板 - 巴哈姆特
🐈麻雀(占左)
2 months ago
(雖然我說是新的食材,但也出好幾年了,但對於很久以前玩的人來說是新食材這樣,之前還有在坑內時打怪很容易撿到
阿雷
2 months ago
感覺好像背包很容易被這些食材塞爆
🐈麻雀(占左)
2 months ago
resnard
: 4
🐈麻雀(占左)
2 months ago
要根據自己實際上會想做的料理或練習的技能(有一些材料會用在料理以外的其他生活技能上)來取捨背包要放哪些,但背包夠就可以囤著一次等加倍練技能
傻子=機長_無心倦戀
2 months ago
覺得邊角料像是干貝唇這段的應該也可以清出來做下酒菜才對…
阿雷
2 months ago
我就是覺得全部丟掉好像怪怪的,雖然應該有些內臟什麼的是不會吃沒錯。
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