就先開門見山地說了，我是個看到數字就會想睡覺的人。
剛出社會時，在新人研修時期如何算客單價還有提袋率時，真的都是睡過去的，自然而想後來在新人考核時，相關的問題幾乎都不會答。
這樣的我自然是原本也不會想碰會計或是讀會計相關的書籍，直到我前陣子因為看了LINE WEBTOON上的「白手起家會長轉生為菜鳥新人」這部漫畫，這本職場漫畫的主要舞台就是在集團的會計部門，儘管內容包含了很多稅務的計算或是如何節稅等橋段，但真的很有趣，也讓我在逛誠品時，在經過創業與經營的區域時，忍不住多看幾眼。

「拉麵店每天都在排隊為什麼還會虧？」這本的原書名是「拉麵店來教你會計的基本跟賺錢方法」，如原本書名字面上的意思，對簡單的會計有興趣，或是對餐飲業如何計算成本跟獲利等的人，這本書是很好的基礎入門書。
作者本身並不是只有拉麵店的生意，甚至可以說拉麵店是他的副業，他本身是公認會計士、稅理士、司法書士跟行政書士，同時除了經營拉麵店，也是葡萄酒專賣店的合夥人，可以說是不管是法律、理論還是實務，都可以給出相當實用的意見的人。

當然如果跟我一樣，還是看到數字會想睡覺的話，讀這本書的確會花比較多時間，但這整本就如把小魚乾熬煮兩、三小時後的湯頭，味道足夠但不會讓人覺得太有負擔。
那麼這本書適合什麼樣的人呢？
1. 最近想要開餐廳的人
2. 跟我一樣看了漫畫後想多理解會計知識的人
另外除了以上這兩種人，那種進了餐廳看了料理就說：「這個洋蔥成本多少、這麵包成本多少──餐廳真的賺很多」或是看到進口外國商品，看到匯率就說：「這根本日圓當台幣賣，當我盤子！」的人，我也覺得也可以來讀一下^^