我堂姊好瘋狂，用幾乎高粱來煮麻油雞，麻油味幾乎消失(不排除是我媽不撈油回來)，但整個湯變好甜，沒有米酒頭那麼辣，但是要喝湯的時候會被酒氣嗆到