パフェ、珈琲、酒、佐藤Parfait, coffee, liquor, Sato · Sapporo, Hokkaido姊妹店——パフェ、珈琲、酒、佐々木Parfait, Coffee, Liquor, Sasaki · Sapporo, Hokkaido

一開始，我還跑錯店，還好兩家店離不遠，趕緊轉移陣地

「パフェ、珈琲、酒、佐藤」從13:00營業到24:00
「パフェ、珈琲、酒、佐々木」是18:00營業到24:00
兩家店六日都會營業到1:00

北海道的パフェ店很多是18:00開始營業，因為很多人會在吃完晚餐後，吃パフェ當宵夜，稱作「締めパフェ」札幌シメパフェ

猶豫了好一陣子，最後還是決定吃兩杯 （瘋狂
用甜點取代正餐的一天

✨季節&數量限定的「桃と胡桃と紅茶」：
蜜桃雪酪疊在胡桃冰淇淋上，清爽和濃郁平衡得恰到好處。
圍繞著冰淇淋的是由蝶豆花、紅茶、小豆蔻、水蜜桃等做成的果凍，晶瑩剔透，視覺和味覺上都十分清爽。
墊在果凍下的是胡桃慕斯和紅茶慕斯，香濃的胡桃味中透出紅茶的香氣，很特別。
接著是用小豆蔻和百里香做成的餅乾，將帕菲分成上層和下層。
下層有混了焦糖的胡桃碎粒和水蜜桃慕斯，不會很甜，整體而言是一杯滿清爽的帕菲。

✨常駐品項「珈琲と赤果実」：
花紋如大理石般的白巧克力片點綴在白摩卡冰淇淋上，下面墊著宛如蜘蛛網的黑胡椒餅乾，用辛香調和白摩卡的甜。
下方是深焙哥倫比亞咖啡冰淇淋，帶有一絲苦味，配合襯在最下方莓果的酸、香蕉的甜，交織出獨特的滋味。
和「桃と胡桃と紅茶」相比，咖啡這杯比較甜一些。

除此之外，還喝了一杯冰巧克力！
不是用粉泡的，是真的用磨碎後融化的巧克力加鮮奶，品嚐得到一點巧克力碎屑
完全不會甜，但也不到苦的程度，非常好喝

Parfaiteria PaLParfaiteria Pal · Sapporo, Hokkaido

18:00開始營業，我17:50上樓看，結果裡面已經有一組客人了 趕緊把握時間入場
18:15左右就已經客滿了

Instagram⬆️我去的時候的menu⬆️

每一季的菜單都不一樣，菜單是手繪手寫的，超厲害
我忘記拍了可惡
點餐後，店員會先送上點的パフェ的說明

✨シャインベル：
因為不喜歡太甜的味道，所以請店員推薦了比較不甜的
店員推的第一個是開心果巧克力 但我印象中的開心果巧克力都爆炸甜，最後還是不敢貿然挑戰
於是店員又推了這杯「シャインベル」，說因為使用的鮮奶油較少，吃起來比較清爽，所以我就選了這位小仙子
點餐的時候，如果點了含酒的パフェ，店員都會詢問是否有需要換成無酒精版。對酒精過敏的人，在這裡也可以開心享受美食

森林小仙子本人是白巧克力，翅膀是糖片，裙子是用滿滿的新鮮麝香葡萄鋪成的
馬斯卡彭、希臘優格口味和香蕉奇異果口味的冰淇淋使パフェ整體嚐起來不會太甜，微酸帶來清爽的感覺，配上香檳慕斯，增添風味和層次
真的如店員所言，是一杯清爽系パフェ

✨シマフクロウ、メロンでひと休み：
這杯的最大特點是滿滿的哈密瓜！哈密瓜既新鮮又多汁美味，不愧是北海道當地盛產的水果
貓頭鷹是由鮮奶油、奶油乳酪和希臘優格冰淇淋組成的，貓頭鷹下方鋪了一層切塊的烤派皮，整體而言比較扎實，吃到最後會有一點點膩
但水果的部分很讚

一日四杯はさすがにやばいから、これ、私が注文したパフェじゃないんです。メロン以外は食べてなかった

其他非パフェ的甜點

ルタオ本店LeTAO Main Store · Otaru, Hokkaido✨本店數量限定&季節限定的「焙茶蒙布朗」！服務生現場擠栗子泥在結凍的鮮奶油上，鮮奶油下面是蛋白糖霜。最下面有點甜，但整體而言：好吃
✨到9/5為止的期間限定水蜜桃塔，唯一心得是：日本水蜜桃真的好好吃
✨本店限定「カリヨンの音色」紅茶：由無花果、杏桃、冰酒和伯爵茶組成的風味，喝起來是果茶的風味，沒加糖也有酸甜滋味，配甜點很適合

フラノ・マルシェBus Stop · Furano, Hokkaido薰衣草霜淇淋
雖然但是⋯⋯我覺得沒有什麼薰衣草味

SNOOPY茶屋Snoopy Cha-Ya · Otaru, HokkaidoWoodstock冷凍檸檬起司蛋糕
吃起來像檸檬雪糕，意外地清爽

雪印パーラーYukijirushi Parlor Otaru Shop · Otaru, Hokkaido哈密瓜霜淇淋
北海道名店之一，路過跟風吃一下，選了來北海道就得體驗一下的哈密瓜口味
有點甜，不過還算好吃（？）

大顆水蜜桃
超多汁！不得不站在洗手台前吃的程度
日本水蜜桃熊讚

ミルキー・ベルMilky Bell · Chitose, Hokkaido藍靛果霜淇淋&隔壁牧場直送新鮮鮮奶
藍靛果（Haskap）是一種原產於北海道的莓果，吃起來味道有點像藍莓
霜淇淋濃郁但不會太甜，鮮奶濃醇香

這家店在一座牧場隔壁，可以順便體驗餵牛XD
不過，需要開車才能來，用大眾運輸工具很難抵達，再次感謝我的超級好朋友開車帶我飛

B1とんちゃんB1とんちゃん · Tomakomai, Hokkaido某個我忘記名字的飲料，只記得是限定商品🤣
這家店位在宇多內湖的休息站，有名的其實是豬肉包，但是因為我對肉包沒興趣，所以買了飲料
以ウトナイ湖的日出為印象設計的芒果藍靛果蘇打，芒果味把藍靛果的味道都蓋過去了，美中不足

ソッリーゾ・デル・オルソSorriso dell’ Orso · Sapporo, Hokkaido晚餐後的義式冰淇淋
由於晚餐吃烤肉很飽，只吃得下一種口味
選的是「惠庭產大王番茄和羅勒」口味，味道有一點像沾了梅子粉的番茄，很清爽的雪酪，剛好解膩

スターバックスStarbucks Coffee - miredo B1F, Daido Life Sapporo Bu...每次去日本都會試一下當時的季節限定！今年碰上烤地瓜焙茶
嗯⋯⋯有點甜
日本的秋天不外乎栗子、南瓜、地瓜，麵包店和飲料店的期間限定幾乎都是這些口味

札幌農學校Sapporo Agricultural College New Chitose Airport Fac...在機場逛街的時候，看到霜淇淋票選結果的大看板，這家是清爽系第二名，一時興起去買了一支
不愧是清爽系！不會太濃郁甜膩，滿好吃的

森の時計Morinotokei · Furano, Hokkaido✨抹茶の焼きミルク：冰抹茶上裡有紅豆顆粒，上面是鮮奶油灑一點糖然後炙燒

✨歐培拉蛋糕：層次分明，中間有堅果碎粒，還有乾燥碎橘丁，橙香風味歐培拉新穎又美味

✨咖啡凍聖代「芽吹」：一日限定15份！第一次吃到沒加糖的咖啡凍！真的有黑咖啡的苦味，很新奇～搭配香草冰淇淋，甜度剛剛好

セイコーマートSeicomart The Knot Sapporo · Sapporo, Hokkaido在北海道當地便利商店セイコーマート買的布丁
サンタクリーム公式サイト｜有限会社山下館 北海道江別市
是這家在江別市的サンタクリーム在セイコーマート寄賣的商品，上層巧克力濃郁，下層原味有雞蛋香