當鑑識科學家檢驗從受害者家中取來的奎寧水後，發現「大多數瓶子裡的阿托品含量為十一到七十四毫克，但是保羅.阿古特家的那瓶奎寧水卻一枝獨秀，阿托品含量高達三百毫克。」

保羅.阿古特是大學的生物學講師，他的老婆是在大學教授英語的亞麗珊卓.阿古特博士，也是這場中毒事件的被害者之一。

原來，保羅與他的大學學生卡蘿爾.邦索爾發生婚外情，他想離開亞麗珊卓，但又不想跟她離婚，因為這樣一來，他不但會被趕出家門，財務狀況也會變得更加拮据，「所以保羅決定策劃一場謀殺來加速她的死亡。」

「保羅買了幾瓶超市自有品牌的奎寧水，故意在裡面加入從研究實驗室拿來的阿托品。一九九四年八月二十四日週三，他把這些動了手腳的奎寧水瓶，放回喜互惠超市亨特愛巢店的貨架上，這家店就在他的辦公室和實驗室附近。」

「他的設想是，這樣一來，當妻子亞麗珊卓因為阿托品死亡，也會被視為是某個不知名的人或團體刻意引發愛丁堡民眾大規模恐慌的受害者之一。」

阿托品非常苦，所以保羅才選擇加進同樣也有苦味的奎寧水，亞麗珊卓就不會對飲料中的苦味產生疑心。不過因為保羅加太多，亞麗珊卓覺得苦到喝不下去，「所以大約只攝食五十毫克的阿托品。」

「保羅最終被判處十二年徒刑。」他在二○○二年服刑滿七年後假釋出獄。「值得一提的是，他出獄後曾一度在曼徹斯特大學夜間部講課；教授的是哲學與醫學倫理。」

【氰化物】

「氰化物是一種簡單的分子，只由鍵合在一起的兩個原子組成：一個是碳；另一個是氮。」「有毒的氰化物可以固體、液體及氣體形式存在。固體氰化物是白色晶體，經常與鈉或鉀結合製成氰化鈉和氰化鉀，也可以與氫氣結合生成氰化氫。」

「值得注意的是，當氰化物不是單獨存在，而是屬於較大分子的一部分時，會有某些完全無害的型態。」

「存在某些大分子裡的安全氰化物，也代表每天服用綜合維生素的人，可能都吞下與維生素B12（氰鈷胺素）緊密（且安全）結合的氰化物。全世界數百萬人服用的憂鬱症與胃食道逆流藥物裡，也都含有安全結合的氰化物。」

「儘管氰化物有明顯的致命特性，但是含有氰化物的食物種類多得驚人，包括杏仁、皇帝豆、大豆、菠菜及竹筍。桃子、櫻桃、蘋果和苦杏仁等李屬植物（Prunus）的種子或果核都含有氰化物。食用少量的氰化物不會對健康造成風險；事實上，大多數人偶爾都會吞下蘋果種子，卻沒有任何不良影響。」

「這是因為人體有一種處理飲食中少量氰化物的機制，人體內幾乎每個細胞都含有硫氰酸酶（Rhodanese），這種酵素能將氰化物轉化為硫氰酸鹽來迅速解毒。」

「硫氰酸鹽是一種無害的化學物質，可以安全地被腎臟過濾，並釋放到尿液中。人體每二十四小時可以處理約一公克的氰化物，只有當身體無法負荷突然湧入的大量氰化物時 ── 特別是以殺人為目的，才會發生問題。」

【鉀40】

「每個人都具有放射性，我們每天吃、喝和呼吸環境裡天然存在的稀有物質。體內的主要輻射源是放射性形式的鉀：鉀40（potassium-40）。

一個典型的成年人體內，每秒大約有五千個鉀40的原子在發生放射性衰變。衰變的鉀40會轉化為身體的正常成分鈣，或轉變成氬氣（argon），經由肺部吐出體內。」

end

覺得這本很有趣！作者文筆幽默、敘述流暢，實際案件和毒物的解說結合的很好，先介紹某種毒物的性質，到了下一章，同樣的毒物卻成為另一種毒物的解藥，像是阿托品雖然有毒，卻可以用來治療有機磷化合物（沙林、諾維喬克）的中毒，讓讀者更能理解毒與藥是一體兩面這件事

這個 Safeway故事我看過！！但想不起來在哪裡看的XD

jeanylin: 會不會就是在這本書看的？

MUS2001147: 欸！！XDDDD
真的耶，原來我有看過這本書XDDDD@jeanylin - #毒藥的滋味 11種致命分子與使用它們的凶手 A Taste for Poiso...

jeanylin: 剛好順便複習一下

MUS2001147: 真的！🤣