書籍資訊一個人的茶會時光：一日七杯茶的英式生活哲學，紅茶專家為你打造五感療癒的名店級美味
查作者，發現他還有出另外一本英式下午茶的慢時光〔全新增訂版〕：維多利亞式的紅茶美學×沖泡美味紅茶的黃金法則跟這本英式風味調茶：19款經典不敗配方×19款創意新鮮風味

在圖書館食譜區看到，翻一翻，發覺有講到下午茶歷史與相關食譜，覺得家人會喜歡，我自己也很感興趣，所以就借了。

英國人一天至少有七個喝茶時段
• 床邊茶 Early Morning Tea
• 早餐茶 Breakfast Tea
• 十一時茶 Elevenses
• 午餐茶 Lunch Tea
• 下午茶 Afternoon Tea
• 高茶/晚餐茶 High Tea
• 晚餐後茶 After Dinner Tea

寫一些家人或許會喜歡的食譜/配方
【漢方七寶茶】
紅茶or鐵觀音
枸杞
紅棗
桂圓
篸片
甘草
玫瑰花瓣

溫度與茶葉
• 94°～98°紅茶、烏龍茶
• 75°～80°綠茶

水質硬度
• 0～90度：冷泡，印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的努瓦拉伊利亞紅茶
• 90～140度：所有紅茶
• 150度以上：最適合濃茶調製奶茶

【香蕉奶茶】
• 一部分的香蕉捏碎，放置茶壺與茶葉一同浸泡3分鐘
• 茶杯放香蕉碎
• 牛奶加熱備用
• 茶壺過濾茶葉，加入熱牛奶與糖，攪拌均勻，倒入茶杯
香蕉要用熟透的

英式早餐茶 品牌
Whittard
英式早餐紅茶 經典罐裝140g

Harrowds No.14
Harrods No. 14 English Breakfast Tea (100 Tea Bags)

Fortum&Mason
Wedding Breakfast Blend, 250g Loose Leaf Caddy

他人分享心得
Fortnum & Mason 福南梅森 英國皇家待遇的茶品牌 - 荼公子 - Han-Yi 韓奕

【和風黃豆粉奶茶】

感覺很好喝

法國茶，咖啡被視為匆忙的日常飲品，而茶則是特別日子才會品飲的高級享受。

Marriage FreresTea | Mariage Frères
瑪黑茶 Mariage Frères，法國必買最經典的歷史品牌。 - 荼公子 - Han-Yi 韓奕

俄羅斯 茶炊茶炊 - 維基百科，自由的百科全書
印度 瑪莎拉茶 香料茶馬薩拉茶 - 維基百科，自由的百科全書

【紫羅蘭檸檬茶】
超美的

Low Tea：英國貴族品茶時，坐在舒適的矮沙發
Hight Tea：工人階級為了填飽肚子，餐點高卡路里、高餐桌、孩童坐的高兒童椅