老山東牛肉麵：在台北西門町萬年大樓B1F，網路及海外遊客知名店家，牛肉家常麵200元

突然心血來潮想去探店，說到台北車站知名店家，劉山東人潮更多，但好幾年前就吃過，湯頭根本沒味只能靠豆豉勉強能吃。西門的老山東則是從沒吃過來嘗鮮看看

麵體可以跟店家說要寬麵，旁邊牛油、蔥花、酸菜自取，湯可以續碗

湯頭是純粹的牛骨湯，沒有特別驚豔的感受，牛肉軟爛好入口，麵體因為是寬麵口感帶有嚼勁，配料則是完全沒有加分提味效果，整碗的成本很明顯在大塊的牛肉上

以一碗滷牛肉來說是不錯的，但是作為牛肉麵而言湯頭太弱了，不如建宏牛肉麵

濟南牛肉麵：勉強可以說是在台北光華商場附近，以前路過好幾次都排隊但沒去吃過，紅燒牛肉麵(小)210元、豆乾10元

旁邊有一瓶辣油可自己加，屬於香氣系，湯頭味道單一沒層次感，麵體偏軟沒嚼勁，牛肉是中等偏軟，但肉質老山東比較好，雖然我去的時候也算需要排隊(下午5點多)、還有外國人在排，但實在不覺得這間的味道值得排隊30分鐘以上

自從牛肉麵要200起跳後，放在裡面的牛肉量越來越明顯，但是湯頭本身好喝的卻越來越少...