【10月/食紀錄串】
從來沒有在換月前準時完成的食記
這個月要吃什麼呢？
從來沒有在換月前準時完成的食記
這個月要吃什麼呢？
@BIGFATLPX9 - 【9月/食紀錄串】 從來沒有在換月前準時完成的食記 這個月要吃什麼呢？
【好想燒肉】
點了雙人套餐~
沙拉
小菜和泡菜
雞腿肉和厚切豬五花
主餐的白飯換漢堡，還有甕漬燒肉~
點了雙人套餐~
沙拉
小菜和泡菜
雞腿肉和厚切豬五花
主餐的白飯換漢堡，還有甕漬燒肉~
紅茶攪拌棒上面的圖案，飲料可以做無糖蠻好的~
牛肉拼盤
海鮮的蝦和牡蠣
甜點的紅豆湯圓（用的是桂冠的包餡小湯圓！）和哈根達斯冰淇淋
跟太太吃完後的感想完全一致：這間店的配肉方式有問題，吃過這麼多間燒肉，這種高價位的店鮮少會配一堆厚的、需要久烤以及咬起來比較費勁的肉，沒有代烤的服務，上餐的時候服務生也不會特別講解肉的部位和要怎麼烤，感覺他們家在肉類上的專業度比較低，而且吃完之後我的下巴好痠（。
然後店面的裝潢乍看漂亮，但細節和維護上完全不行，看看廁所的設備狀態就知道了
簡言之我覺得是一間虛有其表的網紅一次店。不過他們家確實很寵物友善，除了供寵物餐之外，攜帶寵物來的客人素質感覺也不差，沒有碰到放任寵物隨地亂跑的狀況，如果是以狗友聚會而不是吃飯為目的的話確實是個不錯的選擇。
然後店面的裝潢乍看漂亮，但細節和維護上完全不行，看看廁所的設備狀態就知道了
簡言之我覺得是一間虛有其表的網紅一次店。不過他們家確實很寵物友善，除了供寵物餐之外，攜帶寵物來的客人素質感覺也不差，沒有碰到放任寵物隨地亂跑的狀況，如果是以狗友聚會而不是吃飯為目的的話確實是個不錯的選擇。
【饗麻饗辣】
我家剝蝦達人的傑作
熱量炸彈的冰淇淋蛋塔
我家剝蝦達人的傑作
熱量炸彈的冰淇淋蛋塔
【沐】
秋季新菜單！
梅子晶凍、魚子醬、水梨、花蟹、香料脆餅。梅子晶凍是用梅子酒去做的，甜度意外地高，和海鮮很搭！
炸櫛瓜花、胭脂蝦與慕斯、小黃瓜薄荷醬汁、柚子鹽。櫛瓜花算是蠻少見的食材，難取得也難保存，據闆娘說他們進貨還要挑公母XD 很清爽好吃
秋季新菜單！
梅子晶凍、魚子醬、水梨、花蟹、香料脆餅。梅子晶凍是用梅子酒去做的，甜度意外地高，和海鮮很搭！
炸櫛瓜花、胭脂蝦與慕斯、小黃瓜薄荷醬汁、柚子鹽。櫛瓜花算是蠻少見的食材，難取得也難保存，據闆娘說他們進貨還要挑公母XD 很清爽好吃
紅甘、柿子、鳳梨豆醬、萬壽菊香料油。柿子入菜意外地比我想像得要好吃，甜但是完全不搶味
高溫燒烤槍烏賊、充滿草地香氣的奶油、海鮮高湯與巴西里、牛番茄醬汁。
紅椒鯷魚酸豆醬汁、大明蝦、檸檬油。菜單上沒有的菜，闆娘說剛好有進貨，就幫老客人加菜
熱愛的布里歐麵包
綜合菌菇、白蘆筍、風乾綜合蔬菜與菌菇湯、加志魚。第一次聽到和吃到加志魚，肉質很細膩，味道很清淡，配上超級好喝的蔬菜菌菇湯簡直絕配
熟成直火燒烤鴨肉、桑椹莓果醬、胡蘿蔔白味噌醬、威士忌、貢布胡椒。
煙燻肉品，這次點的是伊比利豬和羊排，醬汁是香草油醋與18種香料麻辣奶油醬，微辣微辣的我超喜歡
兩個胖子加點的和牛，忘記是翼板還是哪個部位，總之是比較瘦的，這分量兩個人分著吃完剛剛好舒服不膩
甜點是水蜜桃、水蜜桃酒凍和桂花橘子醬，好吃~
【YAYOI】
衝著消費滿490有一次抽獎活動，去吃了兩次（？？？
意外發現他們家的鮮鮭玉子炊飯蠻好吃的，除了鮭魚有點少之外都很棒！豬排煮也比我預想得要好，本來以為豬排會整塊被泡得爛爛的，但事實上只有煮一面，另一面還維持著炸好的脆度
衝著消費滿490有一次抽獎活動，去吃了兩次（？？？
意外發現他們家的鮮鮭玉子炊飯蠻好吃的，除了鮭魚有點少之外都很棒！豬排煮也比我預想得要好，本來以為豬排會整塊被泡得爛爛的，但事實上只有煮一面，另一面還維持著炸好的脆度
去了第二趟，點的東西幾乎完全一樣，兩個毫無創意的人XDDDDD
【Yuui】
無菜單板前日本料理，有握壽司，但實際上偏割烹。一進店裡主廚就發話：「來我這裡吃飯，沒有吃到飽我是不會放人離開的，喝酒沒喝到盡興也是不會讓你們離開
」 
取代一般餐墊的用餐盤。
廁所非常乾淨還有免治，大加分
點了一杯柚子酒，蠻好喝的。
無菜單板前日本料理，有握壽司，但實際上偏割烹。一進店裡主廚就發話：「來我這裡吃飯，沒有吃到飽我是不會放人離開的，喝酒沒喝到盡興也是不會讓你們離開
」 
取代一般餐墊的用餐盤。
廁所非常乾淨還有免治，大加分
點了一杯柚子酒，蠻好喝的。
趁主廚在料理的時候拍一下餐盤器皿和環境。他們家的餐具一看就知道用得很講究，絕對不是便宜貨色，裝潢上也有很多讓人眼睛一亮的小細節。後來跟主廚聊天才知道他們家的碗盤確實很貴，比餐點本身還貴
被主廚請了超級神奇的紅茶酒，兌了牛奶之後完全就是奶茶！只有在尾韻有非常淡的酒味（冰塊融了之後酒味會更淡），好喝，搞得我都想去買一瓶了wwww
核桃葛粉豆腐、赤味噌；廣島牡蠣海苔佃煮；奶油蟹肉可樂餅；沙丁魚大葉裹梅子肉；芋頭、牛蒡味噌、芋頭洋芋片。
每一道都超好吃，也吃得出來很費工，完全不會輸在日本高級餐廳吃到的味道，擺盤相當精美講究，不管視覺還是味覺都很享受
紅甘、稲燒鰹魚。
法式奶油冷湯。主廚讓我們猜湯裡的食材，猜對請一杯酒，剛好這裡面的食材是化成灰我都認得的紅黃椒，毫不猶豫秒答wwww 這道就是鮮奶油基底的法式蔬菜冷湯，左邊黃椒、右邊紅椒~
答對被請了一杯蜜柑酒，比柚子酒要甜，基本上就是果汁（？）但是和柚子酒不一樣的是，蜜柑酒的酒味是在後面才出來，柚子酒則是先喝到酒味，後面柚子的味道才出來，很有趣的差別。
炙燒太刀魚（白帶魚）、清酒柚子皮醃製、白米白醬。太刀魚很好吃，但最有趣的是底下的白米白醬，是將米煮到糊狀後去和白醬混合，吃起來很像超級黏稠的粥，口感近似山藥泥，但味道是帶著米香的奶油白醬wwwww
煎北海道安康魚肝、松葉蟹蟹肉、柴魚高湯凍。有夠好吃，柴魚高湯配上安康魚肝真的超讚（詞窮）
奶油煎鱈魚白子、奶油煎山藥、濃口醬油鮮奶油慕斯。本來有點擔心鱈魚白子，但主廚處理得超級好，煎得外酥內軟，調味上就是很香的炙燒奶油的味道
進入握壽司環節前送上了濕紙巾，連形狀都很講究，就是讓你擦要用來拿壽司的那幾根指頭（？
虎蝦、松葉蟹蟹膏
鮪魚赤身
鮪魚皮油，主廚說是介於赤身和中腹間的部位，不過我覺得味道上可以當中腹看待~
島鯵（白甘）
收尾是關東風的甜口玉子燒
其實套餐料理到這裡就差不多結束了，但主廚說他每天準備的食材沒用完就是處分掉、不放隔夜，而且他的原則是客人沒吃飽不可以踏出店門，所以只要是沒用完的食材，有任何想吃的都可以隨時提出（甚至可以做海鮮丼
）
於是沒用完的、別人吃不下的玉子燒就是我們的了
用剩的魚肉邊角料直接幫我們切了綜合生魚片拼盤
甚至還有炙燒秋刀
上了熱茶，準備吃甜點~（竟然還吃得下）
優雅的日本闆娘手作的練切生果子。這個！超級厲害！！我吃過一堆練切生果子，這個絕對排得進前三
練切用的是鳳豆（白豆沙），內餡是萬丹紅豆泥，有做了大約3成的減糖，所以甜度讓人非常舒服，練切做得很細膩，表面也講究地撒了金粉，既漂亮又超級好吃
主廚說他們家的和果子可以做禮盒，這個我會想買！
是說同行朋友點了酒的pairing，但主廚才不管他菜單上寫的是幾杯，反正瘋狂拿酒出來就對了XDDDDD 朋友喝得超開心，直接說下次要把他的酒友也帶來
據主廚說他目前一個pairing倒酒的數量最高紀錄是30幾支酒，還在等看有沒有客人可以打破40支的紀錄（？？？
據主廚說他目前一個pairing倒酒的數量最高紀錄是30幾支酒，還在等看有沒有客人可以打破40支的紀錄（？？？
（留一個空位等著補各種神奇酒的照片）
【必勝客】
必勝客的火山熔岩起司披薩。好吃但鹹，中間的煙燻起司沾一點點就很有味道，沾太多會鹹死wwwwww
必勝客的火山熔岩起司披薩。好吃但鹹，中間的煙燻起司沾一點點就很有味道，沾太多會鹹死wwwwww
【零食】
這個香菜貢丸湯可樂果啊。不錯吃，但吃不出香菜味，只分辨得出白胡椒味和一點像貢丸的肉味，硬要說的話我覺得還比較接近芹菜（？）吃到最後會蠻鹹的，試過就可以了XD
這個香菜貢丸湯可樂果啊。不錯吃，但吃不出香菜味，只分辨得出白胡椒味和一點像貢丸的肉味，硬要說的話我覺得還比較接近芹菜（？）吃到最後會蠻鹹的，試過就可以了XD
【二牛】
點了一碗一般牛肉湯、一碗五花牛肉湯，喝起來沒什麼差別（？）湯的骨香蠻濃的，但肉不知道為什麼好像味道很淡，也比較韌一點。
芥藍牛腩的菜葉超綠這點很棒，沙茶的濃淡也恰到好處，但就是那個沙茶，甜口的啊（。 南部沒辦法呢……
滑蛋牛肉也好吃，可惜蛋太老了wwwww
點了一碗一般牛肉湯、一碗五花牛肉湯，喝起來沒什麼差別（？）湯的骨香蠻濃的，但肉不知道為什麼好像味道很淡，也比較韌一點。
芥藍牛腩的菜葉超綠這點很棒，沙茶的濃淡也恰到好處，但就是那個沙茶，甜口的啊（。 南部沒辦法呢……
滑蛋牛肉也好吃，可惜蛋太老了wwwww
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收工！
收工！