round1 半包盐焗鸡粉 1tbsp盐 tbsp鸡粉有点淡了；水能浸没2/3鸡，27min鸡背（水开、LO火保持）+30min鸡胸（滚汤加了200ml冷水，余热，未开火），鸡胸火候还好但里面有点生，鸡腿生得尼玛一P
下次水更多，LO火改2火、滚汤不加冷水而改成加开水，用LO火浸鸡腿试试
如果鸡腿还那样的话，第三次就把鸡腿劈开=L=

Round 2 盐的量多了点（也是眼量，没有具体克数0 0） 水3/4锅，主要调整的地方是 1 鸡完全化冻， 2 鸡背用LO火，时间30min， 3鸡胸也用LO火，不加冷水，LO火25min，并且在鸡腿上开了两刀
以后就这样了暂时不调整了

做完以后进冰箱 冷藏2~3hrs 冷透了直接开撕，具体调味撕得时候再调就中了，鸡汤里盐到底有多少其实无所谓感觉

我得说这鸡皮太几把好吃了，感觉鸡皮可以剥下来做寿司（喂

如意貴妃雞 | 獨家浸雞做法，連雞胸都能做到嫩滑無比，學會您就是『浸雞之皇者』Imperial poac...做法参考的这位老师

之后都在用Round2的办法但是鸡大腿/膝盖的部分还是有点难熟
看来还得再捅开一点