之前熱衷買不同日式麵粉玩生吐司
不同麵粉都有不同的特性、口感、香氣、吸水度等
再從中挑比較喜歡的、有些適合當萬用麵包粉的

之

最近買了有很多好評的貝果 該店強調真材實料
有點小貴

吃了之後 嗯 官網真的很誠實
上面寫的麵粉跟我之前實驗時得到的口感一樣
算平價大眾的日式麵粉 被歸類表現普普可做一般麵包用的
很多人說喜歡他們家的口感
嗯 就 那款麵粉的特性 內餡也是 原本的加工品沒有特別再二次加工調合 吃下去讓我想到某牌的奶油乳酪 也是不貴 時常被我拿來玩巴斯克蛋糕的 雙餡料的話反而都被奶油乳酪搶戲 就我個人而言是不會回購的 這種味道自己大致上做得出來 喜歡玩烘焙的話 就會想選步驟繁瑣自己懶得做、或是做不出來的那種 生吐司是絕不可能買的產品 因為自己做的好吃多了