點心小紀錄-蛋黃酥快要中秋了，趁休假來嘗試做做看蛋黃酥～
食譜步驟看起來有點多是因為分成三個部分處理，油皮、油酥跟內餡，基本上做好洗很多東西的準備後就可以嘗試了，難度不算太困難。
下次想試試看做不一樣的造型或是加其他材料像是菠蘿皮之類增加變化，但就會變成更兇殘的熱量炸彈了www
用奶油做是真的很香，烤完整間廚房都是奶油香氣的，但也比較黏手就是了。
感覺蛋黃酥比較不用擔心破酥的問題？不過烤溫不夠、容易沒熟變得不酥倒是很重要的問題
是說鹹蛋黃太鹹跟怎麼烤出糖心或沙沙口感這個不知道怎麼做呢……需要調整學習的地方還很多(つд⊂)
