用上次做剩的炭火甜椒醬，加鮮奶油、櫛瓜跟鮪魚炒的義大利麵，這個醬原本是拿來燴驢魚的但我又忘記照了（
因為做醬汁的那天真的超崩潰，這個醬實在是比想像中要麻煩太多了 首先是我們家沒有烤網我只好用烤箱鐵網一邊烤一邊調整甜椒的位置不然它會滾下來 再來是食譜要求要烤到外皮全部焦黑但用烤箱鐵網實在沒辦法，只好意思意思讓他黑一點就好 接下來還不小心把巴薩米克醋加到橄欖油裡面順序搞錯 總之最後做出來居然是好吃的我覺得也很神奇
燴鱸魚那天我還以為食譜寫錯（他寫洋香菜10克），但我那一瓶也才6克啊，而且食譜照片看起來洋香菜只有一點點，後來我還是整罐加進去了

這樣做出來的鱸魚非常驚艷，但我太在意洋香菜的量還跑去馬可老師的粉專私訊詢問 老師人超好很快就回說是10克沒錯 （但也可以減半
我還問了烤甜椒的步驟老師也很有耐心的回答 希望他哪天開個料理班我應該會想報名

這個醬我會想再做，因為不僅可以冷凍放久一點，也很開胃又可以搭配魚類和義大利麵，只是我可能要買個烤網來用

分享一下食譜！這道是目前這本的魚類料理裡面我覺得最美味的

看起來超好吃！！！

那個小黃瓜優格看起來配麵包超好吃的耶！

雞胸有個很簡單的做法，就是提前一天用鹽水浸泡，我是用密封袋裝雞胸+鹽水，再加一點辛香料像是胡椒粒和蔥、辣椒然後整袋冰起來，隔天要煮之前取出擦乾，用煎或烤都一樣多汁又不柴這樣。

甜椒醬感覺好好吃

tomoyowang: 謝謝！ cosmosdow: 真的好吃！但真的麻煩
Wi1dmoon: 小黃瓜優格我覺得是我蜂蜜加太多 整體味道平衡有點微妙 也可能只是不合我口味
哇感謝分享！我今晚就來試試看這個水漬（？）雞胸

今天的簡易版普羅旺斯燉菜跟甜椒醬燴鱸魚！比之前順手很多了 繼續累積經驗
我實在很喜歡這兩道菜，尤其鱸魚這樣做真的好好吃 而且甜椒醬分裝放冷凍已經用了三次還沒用完 做一次可以吃好久
燉菜明或後天想試試看放絞肉，變成義式肉醬的感覺應該也不錯

把普羅斯旺燉菜當成肉醬基底做成義大利麵很好吃！

Wi1dmoon: 明天來試試看！

隨性變化的地中海紙包魚
完全不知道是什麼魚，吃起來有點像鯛魚但口感更紮實，比鱈魚還要厚，烤了整整三十分鐘才熟透
下面鋪番茄上面鋪檸檬片，用鹽、黑胡椒、九層塔跟洋香菜調味再淋上橄欖油，滿清爽的

白酒洋蔥燴淡菜！這道超好吃但是淡菜為什麼沒開口還要用手撬開有夠麻煩 （但真的好吃，下次應該會拿蛤蜊來做

氣炸羽衣甘藍！ 酥酥的有夠讚