預祝大家中秋節快樂~~~
母上久違的堅持要烤肉(而且先預訂好食材們)結果只有四人到場響應 (Русский) (超忙+不意外的食材吃不完
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七咪們拍完照就被我撤退去客廳了(本次烤肉在餐廳用電烤盤煎肉,油煙和味道都十分可怕^^(場地限制
oO(單看食材根本是三倍人數的量)
結果只有烤熟的部分食材+1/2的五花肉+2/3的里肌肉回到了冰箱。我們很努力吃了。
btw與會者構成:阿嬤+爸媽+我,平均年齡接近60歲(。
發現花枝(小卷)就算沒調味,(除了本身的旨み)竟然還是會吸鍋內的精華……我只灑了一丁點的胡椒鹽就被說好鹹 (我可是用salt babe的奈米版(?)灑欸!!!而且除了一些調味好的肉以外都是直接上+鍋內的油有清不少掉
還有一種顏色比較淡的蝦米(台語叫赤青尾?)本身就有加鹽(利於脫水和保存),幾乎不用再調味……差點被中午的花椰菜鹹死
豬心大受好評!一整盤烤起來超爽的~~~雖然是內臟類(還是稍微有點罪惡感)不過幾乎0脂肪+口感讚讚,而且已經是切好的片狀(不靠冷凍+機器切是無法在自家廚房達到這個薄度的
還有豬舌~~~真的是沒吃過(處理好的熟豬舌)再拿去烤的,都是切一切直接擺盤+一定和其他部位一起出現
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