一直念念不忘前幾年迷X夏的料出了湯圓(忘了確切的名字了總之是紅白湯圓）
加上很喜歡日本的🍡就想說不然自己做好了
於是在既不是冬至也不是元宵的中秋節搓了湯圓

聽說要Q就要多一個煮歸ㄘㄟˇ(台語)的步驟
不太確定中文寫作什麼？剛查了一下好像有「粿切」的寫法
總之就是先把預計要做的糯米粉取1/3-1/4，加水揉成團之後拿去煮熟（壓扁比較快熟）
然後就揉進剩下的糯米粉裡面，慢慢加水揉成團

揉好之後分成三等份，其中一份故意分的比較少的拿來做紅色
因為紅色用的是火龍果，液體會比較多，要再多加糯米粉才不會太濕
看網路上滿多食譜都是直接把籽給揉進去我覺得黑黑的很醜
所以就切小丁，放進茶包袋裡輕壓來擠出果汁
一點點就夠用了
結果沒用完的果汁居然凝固了 超級酷炫，可能是有果膠吧~

綠色是抹茶
直接把去年宇治買的抹茶粉隨便加個兩匙進去
也是一點點就滿有顏色了~

三種糯米糰都是揉到可以成團不乾不濕（？ 不黏手
就可以準備來最痛苦的環節搓湯圓

我是剪一小段大概4公分的珍奶吸管
把糯米糰壓扁扁，壓到小於一公分，用吸管戳下去，戳穿糯米糰
有時候會卡在吸管裡面，可以用筷子或是手指從反向戳出來
有時候可以直接用捏的捏出來
然後再重新搓成圓形

然後就拿去煮，太多可以在冷凍庫平鋪冷凍，等凍硬了就可以放進塑膠袋裡封口保存~

水滾了丟下去，浮起來2-3分鐘就可以了
因為沒有鮮奶沒辦法加進鮮奶茶裡
隨便弄個熱水+二砂調成糖水吃掉

下次煮冷凍的再來放進鮮奶茶裡~

感覺顏色比預期的更接近🍡，有點意外，還以為火龍果沒辦法變那個顏色
中間那個在台灣拍的，覺得吃起來有點乾，看起來也很乾

阿曇好天才
中秋節快樂！！

手很巧想吃 中秋快樂

miyuna2727: miyuna中秋節快樂！！
我總是對吃的特別認真！但說到吃的和天才(？ 這陣子一直也想po口袋雙子相關但一直沒po 每次看到miyuna家的寶寶們都會笑出來 兩顆草莓的成長進化史

natsu3ngr0: natsu中秋節快樂！
下次你來台灣再做給你吃！！帶你去買手搖然後丟進去當配料
我還要記得帶你去買烤糖鳳梨青，和上次natsu說好喝的鳳梨茶滿像的 突然開起了菜單

救剛看成丟你進去當配料

natsu3ngr0: 可以當立牌也可以當配料嗎

自己做湯圓太厲害了！看起來好好吃！

natsu3ngr0: 如果是natsu的話當配料太浪費了！必須是主菜 （？

BIGFATLPX9: 謝謝阿黑 吃起來真的滿Q的 糯米口味珍珠

太厲害了！阿曇手藝真好
中秋節快樂！
期待把natsu做成主菜⋯⋯誒，期待natsu來台灣吃主菜吃湯圓！

Mikagami5: 謝謝阿光！！ 中秋節快樂~~
natsu來台灣當主菜我們就可以圍爐⋯ 不是，等natsu來台灣再來一起去吃好吃的