[電鍋蒸水餃訣竅][料理食譜]@yuih - 【廢噗】【想問】 煮冷凍水餃⋯ 會等水煮滾了再放冷凍水餃，還是一開始冷水時就放直接煮？@ego_rain - [書單][廚房裡的美味科學：把菜煮好吃不必靠經驗，關鍵在科學訣竅][料理食譜]
因為要回這篇學到新訣竅
我之前是會碗裡放油蒸水餃，這篇還推薦可以小沖一下水或是噴水再去蒸批踢踢實業坊 - cookclub蒸好後讓蒸汽散開後再蓋起來悶一下這個也可以試試看