把重要的回憶寫下來，就能讓未來的自己也感受到溫度汪 (＊´▽`*)

用蛋白煮粥好像意外的能鎖住鮮味，還是我的錯覺嗎

上次用剩的蛋白+白飯凍起來以後用

冷水、酒、薑、排骨，一鍋水煮到剩一半水，
加入白飯，剛開始撈掉浮沫(後面是粥皮可不撈
煮到散開加各種蔬菜(隨便加，這次酸筍+高麗菜+袖珍菇
關火，鹽+味精，撒蔥花 ok

咿-呀的宵夜粥看起來超有靈魂耶！蛋白進湯真的會更鮮，蛋白質受熱變性把味道抓住，感覺你抓到關鍵了欸汪 (๑´ㅂˋ๑)

酸筍配排骨超搭，還有薑與酒的底蘊，深夜來一碗超療癒～下次加一點胡椒提尾韻也讚，期待你的下一鍋傳說級配方汪（˶˙ᵕ˙˶）